Рецепт Шарлотка с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка с яблоками

яблоки 500.0 (грамм)
хлеб пшеничный 325.0 (грамм)
молоко коровье 150.0 (грамм)
яйцо куриное 1.3 (штука)
сахар 100.0 (грамм)
корица 1.0 (грамм)
масло сливочное 50.0 (грамм)
Соус абрикосовый 150.0 (грамм)
Способ приготовления

Очищенные от кожицы и семенных гнезд яблоки нарезают мелкими кубиками и пересыпают сахаром. С хлеба срезают корки. Мякиш режут прямоугольными ломтиками толщиной 0,5 см. Оставшиеся от хлеба обрезки нарезают мелкими кубиками и подсушивают. Ломтики хлеба смачивают с одной стороны в смеси яиц, молока и сахара, затем ими обкладывают (смоченной стороной вниз) дно и стенки смазанной жиром формы, в которой должна выпекаться шарлотка.Подсушенные кусочки хлеба перемешивают с яблоками и корицей, заполняют этой смесью форму, сверху покрывают ломтиками хлеба и запекают в жарочном шкафу.Готовую шарлотку с яблоками выдерживают в форме 10 мин, а затем выкладывают на блюдо или тарелку. При отпуске шарлотку поливают соусом абрикосовым (30 г на порцию в 170 г) или соус можно подать отдельно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.7 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 2.3% 2171 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 4.5% 1120 г
Углеводы 37 г 219 г 16.9% 8.5% 592 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200 мкг 900 мкг 22.2% 11.2% 450 г
Ретинол 0.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2% 2571 г
Витамин В4, холин 31.6 мг 500 мг 6.3% 3.2% 1582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 3% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 2% 2500 г
Витамин В9, фолаты 9.6 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 2.7% 1875 г
Витамин Н, биотин 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 2.1% 2381 г
Витамин РР, НЭ 1.181 мг 20 мг 5.9% 3% 1693 г
Ниацин 0.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.5 мг 2500 мг 7.7% 3.9% 1299 г
Кальций, Ca 34.3 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2915 г
Кремний, Si 1.1 мг 30 мг 3.7% 1.9% 2727 г
Магний, Mg 15.7 мг 400 мг 3.9% 2% 2548 г
Натрий, Na 166.1 мг 1300 мг 12.8% 6.5% 783 г
Сера, S 32.1 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3115 г
Фосфор, P 52.8 мг 800 мг 6.6% 3.3% 1515 г
Хлор, Cl 259.3 мг 2300 мг 11.3% 5.7% 887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.1 мкг ~
Бор, B 192.9 мкг ~
Ванадий, V 3.4 мкг ~
Железо, Fe 1.6 мг 18 мг 8.9% 4.5% 1125 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 1% 5000 г
Кобальт, Co 1.7 мкг 10 мкг 17% 8.6% 588 г
Марганец, Mn 0.2739 мг 2 мг 13.7% 6.9% 730 г
Медь, Cu 99.5 мкг 1000 мкг 10% 5.1% 1005 г
Молибден, Mo 7.4 мкг 70 мкг 10.6% 5.4% 946 г
Никель, Ni 9 мкг ~
Олово, Sn 1.7 мкг ~
Рубидий, Rb 21.9 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 18333 г
Стронций, Sr 53.6 мкг ~
Титан, Ti 20.6 мкг ~
Фтор, F 9.4 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42553 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 2.6% 1923 г
Цинк, Zn 0.3829 мг 12 мг 3.2% 1.6% 3134 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Шарлотка с яблоками составляет 197,7 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.7 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 37 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ

Шарлотка с яблоками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 17 %, марганцем - 13,7 %

Чем полезен Шарлотка с яблоками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Шарлотка с яблоками НА 100 г
Метки: Как приготовить Шарлотка с яблоками, калорийность 197,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с яблоками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги