Рецепт Картофель жареный (из вареного). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Картофель жареный (из вареного)
| картофель | 1656.0 (грамм) |
| жир животный | 96.0 (грамм) |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный (из вареного)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.5 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 796 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 2.2% | 2111 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 9.9% | 479 г |
| Углеводы | 24.5 г | 219 г | 11.2% | 5.3% | 894 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 6.4% | 741 г |
| Вода | 149.6 г | 2273 г | 6.6% | 3.1% | 1519 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.6% | 3000 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 6.3% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.6% | 1800 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 11.8% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.2 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.6% | 3030 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19 мг | 90 мг | 21.1% | 10% | 474 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9976 мг | 20 мг | 15% | 7.1% | 667 г |
| Ниацин | 2.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 864.9 мг | 2500 мг | 34.6% | 16.4% | 289 г |
| Кальций, Ca | 16.2 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6173 г |
| Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% | 4.2% | 1143 г |
| Натрий, Na | 7.6 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.3% | 17105 г |
| Сера, S | 49.2 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.3% | 2033 г |
| Фосфор, P | 93.8 мг | 800 мг | 11.7% | 5.5% | 853 г |
| Хлор, Cl | 89.2 мг | 2300 мг | 3.9% | 1.8% | 2578 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1322.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 176.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 229.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 3.4% | 1385 г |
| Йод, I | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 2.4% | 1948 г |
| Кобальт, Co | 7.7 мкг | 10 мкг | 77% | 36.4% | 130 г |
| Литий, Li | 118.4 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2614 мг | 2 мг | 13.1% | 6.2% | 765 г |
| Медь, Cu | 215.3 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 10.2% | 464 г |
| Молибден, Mo | 12.3 мкг | 70 мкг | 17.6% | 8.3% | 569 г |
| Никель, Ni | 7.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 769 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.1 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8677 г |
| Хром, Cr | 15.4 мкг | 50 мкг | 30.8% | 14.6% | 325 г |
| Цинк, Zn | 0.5536 мг | 12 мг | 4.6% | 2.2% | 2168 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель жареный (из вареного) составляет 211,5 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 211.5 кКал | -% | |
| Белки | 3.6 г | -% | |
| Жиры | 11.7 г | -% | |
| Углеводы | 24.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.7 г | -% | |
| Вода | 149.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ (ИЗ ВАРЕНОГО)
Картофель жареный (из вареного) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,3 %, витамином B6 - 25 %, витамином C - 21,1 %, витамином PP - 15 %, калием - 34,6 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 77 %, марганцем - 13,1 %, медью - 21,5 %, молибденом - 17,6 %, хромом - 30,8 %
Чем полезен Картофель жареный (из вареного)
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Картофель жареный (из вареного) НА 100 г
- Картофель 77 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
Метки: Как приготовить Картофель жареный (из вареного), калорийность 211,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный (из вареного), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
