Рецепт Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо)

перец зеленый сладкий 240.0 (грамм)
брынза коровья 95.0 (грамм)
подсолнечное масло 15.0 (грамм)
Способ приготовления

Подготовленный перец сладкий надрезают вокруг плодоножки, отгибают ее в виде "крышечки" (но не отрезают), удаляют семена.Для фарша брынзу или сыр тщательно разминают или протирают через сито, добавляют взбитые яйца, молотый перец (красный и черный) и тщательно смешивают.Перец наполняют фаршем, накрывают "крышечкой", обжаривают и доводят до готовности в жарочном шкафу.Отпускают фаршированный перец в горячем или холодном виде. Можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.2 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 961 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 6.3% 905 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 14.6% 392 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.9% 6441 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.4% 1053 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 2.2% 2548 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 700 мкг 900 мкг 77.8% 44.4% 129 г
Ретинол 0.7 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.2% 1800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 8.6% 667 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 108.2 мг 90 мг 120.2% 68.6% 83 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.1 мг 15 мг 20.7% 11.8% 484 г
Витамин РР, НЭ 2.0944 мг 20 мг 10.5% 6% 955 г
Ниацин 0.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.8 мг 2500 мг 5.1% 2.9% 1956 г
Кальций, Ca 220.1 мг 1000 мг 22% 12.6% 454 г
Магний, Mg 5.5 мг 400 мг 1.4% 0.8% 7273 г
Натрий, Na 631 мг 1300 мг 48.5% 27.7% 206 г
Фосфор, P 169.9 мг 800 мг 21.2% 12.1% 471 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.4 мг 18 мг 2.2% 1.3% 4500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~

Энергетическая ценность Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо) составляет 175,2 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.2 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 89.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ БРЫНЗОЙ ИЛИ СЫРОМ С ЯЙЦОМ (КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКОЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО)

Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 77,8 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 120,2 %, витамином E - 20,7 %, кальцием - 22 %, фосфором - 21,2 %

Чем полезен Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо) НА 100 г
Метки: Как приготовить Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо), калорийность 175,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты