Рецепт Салат "Острый" из картофеля с ветчиной и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат "Острый" из картофеля с ветчиной и чесноком

картофель	620.0 (грамм)
чеснок луковица	26.0 (грамм)
подсолнечное масло	70.0 (грамм)
огурец соленый	200.0 (грамм)
петрушка	41.0 (грамм)
ветчина в форме	100.0 (грамм)
горошек зеленый консервированный	60.0 (грамм)
томаты консервированные целые	100.0 (грамм)

Способ приготовления

Предварительно очищенный и нарезанный соломкой картофель припускают в небольшом количестве жидкости или варят на пару. Готовый картофель охлаждают.Подготовленную колбасу или ветчину нарезают соломкой. Очищенный чеснок мелко нарезают. Вареный картофель соединяют с нарезанной колбасой или ветчиной, добавляют чеснок, перец красный молотый, соль, масло растительное и перемешивают.Салат укладывают горкой и оформляют солеными огурцами, консервированными помидорами, горошком зеленым и зеленью петрушки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Острый" из картофеля с ветчиной и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	962 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	4.5%	1288 г
Жиры	10.3 г	56 г	18.4%	10.5%	544 г
Углеводы	15.5 г	219 г	7.1%	4.1%	1413 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	4.9%	1176 г
Вода	96 г	2273 г	4.2%	2.4%	2368 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	200 мкг	900 мкг	22.2%	12.7%	450 г
Ретинол	0.2 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	3.8%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	1.9%	3000 г
Витамин В4, холин	13.2 мг	500 мг	2.6%	1.5%	3788 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	3.4%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	5.7%	1000 г
Витамин В9, фолаты	11.5 мкг	400 мкг	2.9%	1.7%	3478 г
Витамин C, аскорбиновая	15.6 мг	90 мг	17.3%	9.9%	577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4 мг	15 мг	26.7%	15.3%	375 г
Витамин Н, биотин	1.5 мкг	50 мкг	3%	1.7%	3333 г
Витамин РР, НЭ	1.9794 мг	20 мг	9.9%	5.7%	1010 г
Ниацин	1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	581.3 мг	2500 мг	23.3%	13.3%	430 г
Кальций, Ca	38.2 мг	1000 мг	3.8%	2.2%	2618 г
Кремний, Si	5.5 мг	30 мг	18.3%	10.5%	545 г
Магний, Mg	36.1 мг	400 мг	9%	5.1%	1108 г
Натрий, Na	113.8 мг	1300 мг	8.8%	5%	1142 г
Сера, S	34.9 мг	1000 мг	3.5%	2%	2865 г
Фосфор, P	105.1 мг	800 мг	13.1%	7.5%	761 г
Хлор, Cl	54.3 мг	2300 мг	2.4%	1.4%	4236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	643.3 мкг	~
Бор, B	132.6 мкг	~
Ванадий, V	107.8 мкг	~
Железо, Fe	1.9 мг	18 мг	10.6%	6.1%	947 г
Йод, I	4.9 мкг	150 мкг	3.3%	1.9%	3061 г
Кобальт, Co	5.1 мкг	10 мкг	51%	29.1%	196 г
Литий, Li	50.6 мкг	~
Марганец, Mn	0.2661 мг	2 мг	13.3%	7.6%	752 г
Медь, Cu	157.5 мкг	1000 мкг	15.8%	9%	635 г
Молибден, Mo	11.6 мкг	70 мкг	16.6%	9.5%	603 г
Никель, Ni	21.1 мкг	~
Олово, Sn	1.1 мкг	~
Рубидий, Rb	345.5 мкг	~
Селен, Se	0.9 мкг	55 мкг	1.6%	0.9%	6111 г
Стронций, Sr	5.3 мкг	~
Титан, Ti	12 мкг	~
Фтор, F	23.9 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16736 г
Хром, Cr	7.7 мкг	50 мкг	15.4%	8.8%	649 г
Цинк, Zn	0.4984 мг	12 мг	4.2%	2.4%	2408 г
Цирконий, Zr	0.7 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~

Энергетическая ценность Салат "Острый" из картофеля с ветчиной и чесноком составляет 175 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	10.3 г	-%
	Углеводы	15.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	96 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ОСТРЫЙ" ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ВЕТЧИНОЙ И ЧЕСНОКОМ

Салат "Острый" из картофеля с ветчиной и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, витамином C - 17,3 %, витамином E - 26,7 %, калием - 23,3 %, кремнием - 18,3 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 51 %, марганцем - 13,3 %, медью - 15,8 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Салат "Острый" из картофеля с ветчиной и чесноком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат "Острый" из картофеля с ветчиной и чесноком НА 100 г

Метки: Как приготовить Салат "Острый" из картофеля с ветчиной и чесноком, калорийность 175 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Острый" из картофеля с ветчиной и чесноком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Нерка запеченая в духовке

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе