Калорийность Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 301 ккал | 1684 ккал | 17.9% | 5.9% | 559 г |
| Белки | 27.1 г | 76 г | 35.7% | 11.9% | 280 г |
| Жиры | 21.4 г | 56 г | 38.2% | 12.7% | 262 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 0.8% | 4371 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.352 мг | 1.5 мг | 23.5% | 7.8% | 426 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.462 мг | 1.8 мг | 25.7% | 8.5% | 390 г |
| Витамин В4, холин | 85.6 мг | 500 мг | 17.1% | 5.7% | 584 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% | 5.5% | 602 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.535 мг | 2 мг | 26.8% | 8.9% | 374 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.97 мкг | 3 мкг | 32.3% | 10.7% | 309 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 1.7% | 2000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.5 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 1% | 3409 г |
| гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 8.573 мг | 20 мг | 42.9% | 14.3% | 233 г |
| Бетаин | 7.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345 мг | 2500 мг | 13.8% | 4.6% | 725 г |
| Кальций, Ca | 20 мг | 1000 мг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 1.8% | 1818 г |
| Натрий, Na | 89 мг | 1300 мг | 6.8% | 2.3% | 1461 г |
| Сера, S | 271.4 мг | 1000 мг | 27.1% | 9% | 368 г |
| Фосфор, P | 221 мг | 800 мг | 27.6% | 9.2% | 362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 2.1% | 1552 г |
| Марганец, Mn | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 15385 г |
| Медь, Cu | 38 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 1.3% | 2632 г |
| Селен, Se | 43.5 мкг | 55 мкг | 79.1% | 26.3% | 126 г |
| Цинк, Zn | 2.54 мг | 12 мг | 21.2% | 7% | 472 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.77 г | ~ | |||
| Валин | 1.366 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.241 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.165 г | ~ | |||
| Лизин | 2.335 г | ~ | |||
| Метионин | 0.725 г | ~ | |||
| Треонин | 1.151 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.6 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.444 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.254 г | ~ | |||
| Глицин | 1.517 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.011 г | ~ | |||
| Пролин | 1.332 г | ~ | |||
| Серин | 1.089 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.174 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.3% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.829 г | от 4.7 до 16.8 г | 60.2% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.453 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.646 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.337 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.032 г | min 16.8 г | 59.7% | 19.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.519 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.428 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 9.295 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.193 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.3% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.606 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.569 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.144 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.192 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.132 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.132 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде составляет 301 кКал.
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 301 кКал | -% | |
| Белки | 27.1 г | -% | |
| Жиры | 21.4 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 52 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШ СВИНОЙ, 84% МЯСА / 16% ЖИРА, ЖАРЕНЫЙ НА СКОВОРОДЕ
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 23,5 %, витамином B2 - 25,7 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B12 - 32,3 %, витамином PP - 42,9 %, калием - 13,8 %, фосфором - 27,6 %, селеном - 79,1 %, цинком - 21,2 %
Чем полезен Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде калорийность 301 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде, калории, нутриенты, полезные свойства Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде
Калькуляторы
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
Лучшие рационы
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
Новые рецепты
