Рецепт Фаршированная кольраби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированная кольраби

капуста брюссельская	6.0 (штука)
куриный окорочок	200.0 (грамм)
яйцо куриное	2.0 (штука)
томатная паста	1.0 (стол. ложка)
масло сливочное	40.0 (грамм)
петрушка	1.0 (стол. ложка)

Способ приготовления

Очищенную капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности. С помощью чайной ложки удалить сердцевину, а внутрь положить фарш. Для фарша отварить курицу , мелко порубить, добавить яйца, томат-пасту, мелко нарубленную сердцевину капусты и быстро обжарить с маслом на сковороде. Фаршированную капусту уложить в кастрюлю, добавить немного воды, масла, закрыть крышкой и потушить. Готовое блюдо посыпать мелко рубленной зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированная кольраби".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	140.6 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1198 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	9%	792 г
Жиры	10.3 г	56 г	18.4%	13.1%	544 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	0.9%	8423 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	5.7%	1250 г
Вода	52.8 г	2273 г	2.3%	1.6%	4305 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	300 мкг	900 мкг	33.3%	23.7%	300 г
Ретинол	0.3 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	2.8%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	7.9%	900 г
Витамин В4, холин	54.7 мг	500 мг	10.9%	7.8%	914 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	5.7%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	3.6%	2000 г
Витамин В9, фолаты	13.4 мкг	400 мкг	3.4%	2.4%	2985 г
Витамин В12, кобаламин	0.1 мкг	3 мкг	3.3%	2.3%	3000 г
Витамин C, аскорбиновая	15.4 мг	90 мг	17.1%	12.2%	584 г
Витамин D, кальциферол	0.5 мкг	10 мкг	5%	3.6%	2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.9 мг	15 мг	6%	4.3%	1667 г
Витамин Н, биотин	4.4 мкг	50 мкг	8.8%	6.3%	1136 г
Витамин РР, НЭ	2.7936 мг	20 мг	14%	10%	716 г
Ниацин	1.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258 мг	2500 мг	10.3%	7.3%	969 г
Кальций, Ca	36.8 мг	1000 мг	3.7%	2.6%	2717 г
Магний, Mg	25 мг	400 мг	6.3%	4.5%	1600 г
Натрий, Na	46.4 мг	1300 мг	3.6%	2.6%	2802 г
Сера, S	38.4 мг	1000 мг	3.8%	2.7%	2604 г
Фосфор, P	99.2 мг	800 мг	12.4%	8.8%	806 г
Хлор, Cl	34 мг	2300 мг	1.5%	1.1%	6765 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.6 мг	18 мг	8.9%	6.3%	1125 г
Йод, I	4.4 мкг	150 мкг	2.9%	2.1%	3409 г
Кобальт, Co	2.2 мкг	10 мкг	22%	15.6%	455 г
Марганец, Mn	0.0065 мг	2 мг	0.3%	0.2%	30769 г
Медь, Cu	18.3 мкг	1000 мкг	1.8%	1.3%	5464 г
Молибден, Mo	1.3 мкг	70 мкг	1.9%	1.4%	5385 г
Фтор, F	12 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Хром, Cr	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	1.3%	5556 г
Цинк, Zn	0.2485 мг	12 мг	2.1%	1.5%	4829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	118 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Фаршированная кольраби составляет 140,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.6 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	10.3 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	52.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННАЯ КОЛЬРАБИ

Фаршированная кольраби богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином C - 17,1 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 22 %

Чем полезен Фаршированная кольраби

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Фаршированная кольраби НА 100 г

Брюссельская капуста 35 кКал
Куриный окорочок 185 кКал
Яйцо куриное 157 кКал
Томатная паста. Консервы 102 кКал
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Петрушка свежая 49 кКал

Метки: Как приготовить Фаршированная кольраби, калорийность 140,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированная кольраби, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Автор Марина

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

// вафли с мягким сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе