Рецепт Торт "Катерина". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Торт "Катерина"
| сахар | 2.0 (гран. стакан) |
| яйцо куриное | 2.0 (штука) |
| сметана | 300.0 (грамм) |
| какао порошок | 2.0 (стол. ложка) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 2.0 (гран. стакан) |
| сода | 1.0 (чайн. ложка) |
| уксус | 1.0 (стол. ложка) |
| масло сливочное | 300.0 (грамм) |
| молоко сгущеное, с сахаром | 400.0 (грамм) |
Способ приготовления
Тесто: взбить сахар, яйца и сметану, добавить муку и гашеную соду, разделить на 2 части, в одну положить какао. Выпекать 4 коржа. Крем: взбить вареную сгущенку и масло. Промазать коржи кремом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Торт "Катерина"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 381.2 ккал | 1684 ккал | 22.6% | 5.9% | 442 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 1.6% | 1617 г |
| Жиры | 22.9 г | 56 г | 40.9% | 10.7% | 245 г |
| Углеводы | 41.6 г | 219 г | 19% | 5% | 526 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Вода | 12.7 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 17898 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300 мкг | 900 мкг | 33.3% | 8.7% | 300 г |
| Ретинол | 0.3 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 0.7% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.2 мг | 1.8 мг | 11.1% | 2.9% | 900 г |
| Витамин В4, холин | 39.7 мг | 500 мг | 7.9% | 2.1% | 1259 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 0.9% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.5 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.4% | 7273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 0.5% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Витамин Н, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.3% | 2083 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0802 мг | 20 мг | 5.4% | 1.4% | 1852 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.3 мг | 2500 мг | 8% | 2.1% | 1248 г |
| Кальций, Ca | 95.6 мг | 1000 мг | 9.6% | 2.5% | 1046 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.3% | 7500 г |
| Магний, Mg | 14.4 мг | 400 мг | 3.6% | 0.9% | 2778 г |
| Натрий, Na | 45.4 мг | 1300 мг | 3.5% | 0.9% | 2863 г |
| Сера, S | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 0.9% | 2899 г |
| Фосфор, P | 106.6 мг | 800 мг | 13.3% | 3.5% | 750 г |
| Хлор, Cl | 77.3 мг | 2300 мг | 3.4% | 0.9% | 2975 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 1.2% | 2250 г |
| Йод, I | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.7% | 4054 г |
| Кобальт, Co | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 2.9% | 909 г |
| Марганец, Mn | 0.2027 мг | 2 мг | 10.1% | 2.6% | 987 г |
| Медь, Cu | 165.8 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 4.4% | 603 г |
| Молибден, Mo | 3.9 мкг | 70 мкг | 5.6% | 1.5% | 1795 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 0.7% | 3929 г |
| Титан, Ti | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.8 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17544 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 0.6384 мг | 12 мг | 5.3% | 1.4% | 1880 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.4 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Торт "Катерина" составляет 381,2 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 381.2 кКал | -% | |
| Белки | 4.7 г | -% | |
| Жиры | 22.9 г | -% | |
| Углеводы | 41.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 12.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТОРТ "КАТЕРИНА"
Торт "Катерина" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 33,3 %, витамином B2 - 11,1 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 11 %, медью - 16,6 %
Чем полезен Торт "Катерина"
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Торт "Катерина" НА 100 г
- Сахар песок 399 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
- Сметана 15% жирности 162 кКал
- Какао-порошок 289 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Пищевая сода 0 кКал
- Уксус столовый 9% 11 кКал
- Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
- Молоко сгущенное с сахаром, "Славянское" 261 кКал
Метки: Как приготовить Торт "Катерина", калорийность 381,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт "Катерина", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
15-11-2024
Шёл третий месяц сыроедения, то есть питания проду...
Энергетика на высоком уровне, настроение в основно...
Новые рецепты
Кунжутное печенье
524.3
9.5
30.3
53
4
Рис с говядиной
120.5
4.3
5.1
13.7
8
Соус мясной из фарша
154.8
12
10.4
3.5
7
Лучшие рационы
