ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Слойка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 558 кКал 1684 кКал 33.1% 5.9% 302 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 1.7% 1027 г
Жиры 38.5 г 56 г 68.8% 12.3% 145 г
Углеводы 44.2 г 219 г 20.2% 3.6% 495 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 1.3% 1333 г
Вода 7.4 г 2273 г 0.3% 0.1% 30716 г
Зола 1 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 39 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.323 мг 1.5 мг 21.5% 3.9% 464 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 2.6% 698 г
Витамин В4, холин 6.2 мг 500 мг 1.2% 0.2% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.2% 10526 г
Витамин В9, фолаты 87 мкг 400 мкг 21.8% 3.9% 460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 0.7% 2727 г
Витамин К, филлохинон 16.3 мкг 120 мкг 13.6% 2.4% 736 г
Витамин РР, НЭ 3.8 мг 20 мг 19% 3.4% 526 г
Макроэлементы
Калий, K 62 мг 2500 мг 2.5% 0.4% 4032 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.2% 10000 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 0.7% 2500 г
Натрий, Na 253 мг 1300 мг 19.5% 3.5% 514 г
Сера, S 74 мг 1000 мг 7.4% 1.3% 1351 г
Фосфор, Ph 60 мг 800 мг 7.5% 1.3% 1333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.6 мг 18 мг 14.4% 2.6% 692 г
Марганец, Mn 0.495 мг 2 мг 24.8% 4.4% 404 г
Медь, Cu 115 мкг 1000 мкг 11.5% 2.1% 870 г
Селен, Se 24.5 мкг 55 мкг 44.5% 8% 224 г
Цинк, Zn 0.54 мг 12 мг 4.5% 0.8% 2222 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.75 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.259 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.131 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 2.607 г ~
Пролин 0.875 г ~
Серин 0.36 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.502 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.438 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.828 г min 16.8 г 52.5% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.674 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 22.228 г от 11.2 до 20.6 г 107.9% 19.3%
18:2 Линолевая 19.64 г ~
18:3 Линоленовая 2.588 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.588 г от 0.9 до 3.7 г 100% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 19.64 г от 4.7 до 16.8 г 116.9% 20.9%

Энергетическая ценность Слойка составляет 558 кКал.

  • oz = 28.35 гр (158.2 кКал)
  • sheet = 245 гр (1367.1 кКал)
  • shell = 40 гр (223.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 558 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 38.5 г -%
Углеводы 44.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 7.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЛОЙКА

Слойка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,5 %, витамином B2 - 14,3 %, витамином B9 - 21,8 %, витамином K - 13,6 %, витамином PP - 19 %, железом - 14,4 %, марганцем - 24,8 %, медью - 11,5 %, селеном - 44,5 %

Чем полезен Слойка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Слойка калорийность 558 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Слойка, калории, нутриенты, полезные свойства Слойка
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ