Калорийность Устрица американская, консервированная. Химический состав и пищевая ценность.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Устрица американская, консервированная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2476 г
Белки 7.06 г 76 г 9.3% 13.7% 1076 г
Жиры 2.47 г 56 г 4.4% 6.5% 2267 г
Углеводы 3.91 г 219 г 1.8% 2.6% 5601 г
Вода 85.14 г 2273 г 3.7% 5.4% 2670 г
Зола 1.42 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 14.7% 1000 г
Ретинол 0.09 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 14.7% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 13.5% 1084 г
Витамин В4, холин 81 мг 500 мг 16.2% 23.8% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 5.3% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 7.1% 2105 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 3.4% 4444 г
Витамин В12, кобаламин 19.13 мкг 3 мкг 637.7% 937.8% 16 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 8.2% 1800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.85 мг 15 мг 5.7% 8.4% 1765 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.244 мг 20 мг 6.2% 9.1% 1608 г
Макроэлементы
Калий, K 229 мг 2500 мг 9.2% 13.5% 1092 г
Кальций, Ca 45 мг 1000 мг 4.5% 6.6% 2222 г
Магний, Mg 54 мг 400 мг 13.5% 19.9% 741 г
Натрий, Na 112 мг 1300 мг 8.6% 12.6% 1161 г
Фосфор, Ph 139 мг 800 мг 17.4% 25.6% 576 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.7 мг 18 мг 37.2% 54.7% 269 г
Марганец, Mn 0.45 мг 2 мг 22.5% 33.1% 444 г
Медь, Cu 4461 мкг 1000 мкг 446.1% 656% 22 г
Селен, Se 35.8 мкг 55 мкг 65.1% 95.7% 154 г
Цинк, Zn 90.95 мг 12 мг 757.9% 1114.6% 13 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.497 г ~
Лизин 0.528 г ~
Метионин 0.159 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.253 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.681 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 0.961 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.631 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.25 г min 16.8 г 1.5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.097 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.739 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 9.7%
18:2 Линолевая 0.049 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
18:4 Стиоридовая 0.096 г ~
20:4 Арахидоновая 0.068 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.211 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.622 г от 0.9 до 3.7 г 69.1% 101.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.05 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.228 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.117 г от 4.7 до 16.8 г 2.5% 3.7%

Энергетическая ценность Устрица американская, консервированная составляет 68 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (57.8 кКал)
  • cup, drained = 162 гр (110.2 кКал)
  • cup, undrained = 248 гр (168.6 кКал)
  • oz, drained = 23 гр (15.6 кКал)
  • can (12 oz), oysters and liquid = 272 гр (185 кКал)
  • oyster = 8 гр (5.4 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 68 кКал -%
Белки 7.06 г -%
Жиры 2.47 г -%
Углеводы 3.91 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 85.14 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УСТРИЦА АМЕРИКАНСКАЯ, КОНСЕРВИРОВАННАЯ

Устрица американская, консервированная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B12 - 637,7 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 17,4 %, железом - 37,2 %, марганцем - 22,5 %, медью - 446,1 %, селеном - 65,1 %, цинком - 757,9 %

Чем полезен Устрица американская, консервированная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Устрица американская, консервированная калорийность 68 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Устрица американская, консервированная, калории, нутриенты, полезные свойства Устрица американская, консервированная
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ