Калорийность Лук-шалот, сублимированный. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лук-шалот, сублимированный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 348 ккал | 1684 ккал | 20.7% | 5.9% | 484 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 4.7% | 618 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 0.3% | 11200 г |
| Углеводы | 65 г | 219 г | 29.7% | 8.5% | 337 г |
| Углеводы (общие) | 80.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 15.7 г | 20 г | 78.5% | 22.6% | 127 г |
| Вода | 2 г | 2273 г | 0.1% | 113650 г | |
| Зола | 4.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 38 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 5.7% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.6% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 55 мг | 500 мг | 11% | 3.2% | 909 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.408 мг | 5 мг | 28.2% | 8.1% | 355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.675 мг | 2 мг | 83.8% | 24.1% | 119 г |
| Витамин В9, фолаты | 116 мкг | 400 мкг | 29% | 8.3% | 345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39 мг | 90 мг | 43.3% | 12.4% | 231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 0.9% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 1 мг | 20 мг | 5% | 1.4% | 2000 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1650 мг | 2500 мг | 66% | 19% | 152 г |
| Кальций, Ca | 183 мг | 1000 мг | 18.3% | 5.3% | 546 г |
| Магний, Mg | 104 мг | 400 мг | 26% | 7.5% | 385 г |
| Натрий, Na | 59 мг | 1300 мг | 4.5% | 1.3% | 2203 г |
| Сера, S | 123 мг | 1000 мг | 12.3% | 3.5% | 813 г |
| Фосфор, P | 296 мг | 800 мг | 37% | 10.6% | 270 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 6 мг | 18 мг | 33.3% | 9.6% | 300 г |
| Марганец, Mn | 1.417 мг | 2 мг | 70.9% | 20.4% | 141 г |
| Медь, Cu | 425 мкг | 1000 мкг | 42.5% | 12.2% | 235 г |
| Селен, Se | 5.7 мкг | 55 мкг | 10.4% | 3% | 965 г |
| Цинк, Zn | 1.93 мг | 12 мг | 16.1% | 4.6% | 622 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 38.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.89 г | ~ | |||
| Валин | 0.543 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.522 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.734 г | ~ | |||
| Лизин | 0.614 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Треонин | 0.482 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.396 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.555 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.61 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.545 г | ~ | |||
| Пролин | 0.813 г | ~ | |||
| Серин | 0.555 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.185 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.9% | 1.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.084 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Лук-шалот, сублимированный составляет 348 кКал.
- tbsp = 0.9 гр (3.1 кКал)
- 0,25 cup = 3.6 гр (12.5 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 348 кКал | -% | |
| Белки | 12.3 г | -% | |
| Жиры | 0.5 г | -% | |
| Углеводы | 65 г | -% | |
| Пищевые волокна | 15.7 г | -% | |
| Вода | 2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛУК-ШАЛОТ, СУБЛИМИРОВАННЫЙ
Лук-шалот, сублимированный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 20 %, холином - 11 %, витамином B5 - 28,2 %, витамином B6 - 83,8 %, витамином B9 - 29 %, витамином C - 43,3 %, калием - 66 %, кальцием - 18,3 %, магнием - 26 %, фосфором - 37 %, железом - 33,3 %, марганцем - 70,9 %, медью - 42,5 %, цинком - 16,1 %
Чем полезен Лук-шалот, сублимированный
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Лук-шалот, сублимированный калорийность 348 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Лук-шалот, сублимированный, калории, нутриенты, полезные свойства Лук-шалот, сублимированный
Калькуляторы
Новые рецепты
Говядина с паприкой и куркумой
129.9
22.8
3.9
0.6
11
Салат, авокадо, помидоры черри, креветки аргентинские, лосось, кедровые орешки, пармезан,
104.6
9.4
6.4
2
16
Запеканка из фарши, картофеля и лука
136.1
5.1
8.8
9
0
Лучшие рационы
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
2024-12-15
Калорийность: 1341 кКал
2024-12-04
Калорийность: 1109 кКал
Интересные блоги
