Калорийность Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 645 г |
| Белки | 26.7 г | 76 г | 35.1% | 13.4% | 285 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 11.1% | 344 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3995 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.492 мг | 1.5 мг | 32.8% | 12.6% | 305 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.318 мг | 1.8 мг | 17.7% | 6.8% | 566 г |
| Витамин В4, холин | 91 мг | 500 мг | 18.2% | 7% | 549 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.962 мг | 5 мг | 19.2% | 7.4% | 520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 9.4% | 407 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.64 мкг | 3 мкг | 21.3% | 8.2% | 469 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 3.4% | 1111 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.19 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7895 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.505 мг | 20 мг | 37.5% | 14.4% | 266 г |
| Бетаин | 3.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259 мг | 2500 мг | 10.4% | 4% | 965 г |
| Кальций, Ca | 53 мг | 1000 мг | 5.3% | 2% | 1887 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 1.8% | 2105 г |
| Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% | 2.1% | 1857 г |
| Сера, S | 266.6 мг | 1000 мг | 26.7% | 10.2% | 375 г |
| Фосфор, P | 213 мг | 800 мг | 26.6% | 10.2% | 376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.81 мг | 18 мг | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.2% | 18182 г |
| Медь, Cu | 101 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 3.9% | 990 г |
| Селен, Se | 41.5 мкг | 55 мкг | 75.5% | 28.9% | 133 г |
| Цинк, Zn | 3.1 мг | 12 мг | 25.8% | 9.9% | 387 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.718 г | ~ | |||
| Валин | 1.349 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.262 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.194 г | ~ | |||
| Лизин | 2.371 г | ~ | |||
| Метионин | 0.731 г | ~ | |||
| Треонин | 1.173 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.317 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.527 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.494 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 1.205 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.073 г | ~ | |||
| Пролин | 1.078 г | ~ | |||
| Серин | 1.113 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.301 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.097 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.8% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.523 г | от 4.7 до 16.8 г | 32.4% | 12.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.435 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.308 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.822 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.088 г | min 16.8 г | 36.2% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.686 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.618 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.101 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.397 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.099 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.331 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.096 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.088 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.067 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.067 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные составляет 261 кКал.
- 3 oz = 85 гр (221.9 кКал)
- chop, excluding refuse (yield from 1 raw chop, with refuse, weighing 151 g) = 75 гр (195.8 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 261 кКал | -% | |
| Белки | 26.7 г | -% | |
| Жиры | 16.3 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 56.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНИНА, РЁБРА СРЕДНЕЙ ЧАСТИ С МЯСОМ, ТУШЕНЫЕ
Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 32,8 %, витамином B2 - 17,7 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 37,5 %, фосфором - 26,6 %, селеном - 75,5 %, цинком - 25,8 %
Чем полезен Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные калорийность 261 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные
Калькуляторы
