Калорийность Братвурст, сарделька, из говядины и свинины, копченая. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Братвурст, сарделька, из говядины и свинины, копченая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 297 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 567 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 5.4% | 623 г |
| Жиры | 26.3 г | 56 г | 47% | 15.8% | 213 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Вода | 56.7 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4009 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.38 мг | 1.5 мг | 25.3% | 8.5% | 395 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.213 мг | 1.8 мг | 11.8% | 4% | 845 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.69 мг | 5 мг | 13.8% | 4.6% | 725 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 3.4% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.67 мкг | 3 мкг | 89% | 30% | 112 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.11 мг | 20 мг | 15.6% | 5.3% | 643 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283 мг | 2500 мг | 11.3% | 3.8% | 883 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 1.3% | 2667 г |
| Натрий, Na | 848 мг | 1300 мг | 65.2% | 22% | 153 г |
| Сера, S | 122 мг | 1000 мг | 12.2% | 4.1% | 820 г |
| Фосфор, P | 130 мг | 800 мг | 16.3% | 5.5% | 615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 1.9% | 1800 г |
| Марганец, Mn | 0.041 мг | 2 мг | 2.1% | 0.7% | 4878 г |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 2.7% | 1250 г |
| Селен, Se | 14.1 мкг | 55 мкг | 25.6% | 8.6% | 390 г |
| Цинк, Zn | 2.47 мг | 12 мг | 20.6% | 6.9% | 486 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.765 г | ~ | |||
| Валин | 0.464 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.395 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.81 г | ~ | |||
| Лизин | 0.903 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.405 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.774 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.857 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.994 г | ~ | |||
| Пролин | 0.673 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.18 г | от 0.9 до 3.7 г | 20% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.08 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.69 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.14 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8 г | min 16.8 г | 47.6% | 16% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.34 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.58 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.4 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.18 г | ~ |
Энергетическая ценность Братвурст, сарделька, из говядины и свинины, копченая составляет 297 кКал.
- serving 2.33 oz = 66 гр (196 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 297 кКал | -% | |
| Белки | 12.2 г | -% | |
| Жиры | 26.3 г | -% | |
| Углеводы | 2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 56.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БРАТВУРСТ, САРДЕЛЬКА, ИЗ ГОВЯДИНЫ И СВИНИНЫ, КОПЧЕНАЯ
Братвурст, сарделька, из говядины и свинины, копченая богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 25,3 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 89 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 11,3 %, фосфором - 16,3 %, селеном - 25,6 %, цинком - 20,6 %
Чем полезен Братвурст, сарделька, из говядины и свинины, копченая
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Братвурст, сарделька, из говядины и свинины, копченая калорийность 297 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Братвурст, сарделька, из говядины и свинины, копченая, калории, нутриенты, полезные свойства Братвурст, сарделька, из говядины и свинины, копченая
Калькуляторы
Новые рецепты
Легкий салат с креветками и зеленью
75.7
14.7
0.4
2.9
5
Капуста квашеная
28.5
1.7
0.2
4.9
46
Хачапури на кефире Бринджула кето версия
263.6
16.3
20.2
4.4
0
Интересные блоги
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток.
В магазинах часто вижу длин...
12-11-2024
Дневник питания за 12.11.2024
В 11 звонок. Соседка с верху позвонила: ты не слыш...
15-11-2024
Дневник питания за 15.11.2024
Кто рано встаёт, тот Галина.Шла утром, и думала: д...
Лучшие рационы
