Калорийность Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 330 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 5.9% | 510 г |
| Белки | 19.8 г | 76 г | 26.1% | 7.9% | 384 г |
| Жиры | 23.5 г | 56 г | 42% | 12.7% | 238 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 1.2% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 8.7 г | ~ | |||
| Вода | 46.9 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4846 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51 мкг | 900 мкг | 5.7% | 1.7% | 1765 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.237 мг | 1.8 мг | 13.2% | 4% | 759 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.839 мг | 5 мг | 16.8% | 5.1% | 596 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 3.2% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% | 1.6% | 1905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.24 мкг | 3 мкг | 8% | 2.4% | 1250 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.528 мг | 20 мг | 22.6% | 6.8% | 442 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151 мг | 2500 мг | 6% | 1.8% | 1656 г |
| Кальций, Ca | 31 мг | 1000 мг | 3.1% | 0.9% | 3226 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Натрий, Na | 276 мг | 1300 мг | 21.2% | 6.4% | 471 г |
| Сера, S | 198.2 мг | 1000 мг | 19.8% | 6% | 505 г |
| Фосфор, P | 115 мг | 800 мг | 14.4% | 4.4% | 696 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.15 мг | 18 мг | 11.9% | 3.6% | 837 г |
| Марганец, Mn | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 1% | 3077 г |
| Медь, Cu | 113 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 3.4% | 885 г |
| Селен, Se | 21.3 мкг | 55 мкг | 38.7% | 11.7% | 258 г |
| Цинк, Zn | 2.5 мг | 12 мг | 20.8% | 6.3% | 480 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.263 г | ~ | |||
| Валин | 0.944 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.539 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.403 г | ~ | |||
| Лизин | 1.47 г | ~ | |||
| Метионин | 0.495 г | ~ | |||
| Треонин | 0.79 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.773 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.713 г | ~ | |||
| Глицин | 1.555 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.104 г | ~ | |||
| Пролин | 1.203 г | ~ | |||
| Серин | 0.753 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.609 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.33 г | от 0.9 до 3.7 г | 36.7% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.14 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 30.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.22 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.79 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.79 г | min 16.8 г | 58.3% | 17.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.74 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.87 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.6% | 15% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре составляет 330 кКал.
- unit (yield from 1 lb ready-to-cook chicken) = 16 гр (52.8 кКал)
- neck, bone removed = 52 гр (171.6 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 330 кКал | -% | |
| Белки | 19.8 г | -% | |
| Жиры | 23.5 г | -% | |
| Углеводы | 8.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 46.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИЦА, ЦЫПЛЯТА-БРОЙЛЕРЫ, ШЕЙКИ, ОБЖАРЕННЫЕ В КЛЯРЕ
Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,2 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином PP - 22,6 %, фосфором - 14,4 %, железом - 11,9 %, медью - 11,3 %, селеном - 38,7 %, цинком - 20,8 %
Чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре калорийность 330 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре, калории, нутриенты, полезные свойства Курица, цыплята-бройлеры, шейки, обжаренные в кляре
Калькуляторы
Новые рецепты
Вок из куриной грудки
119.2
8.3
8.4
2.7
10
Свинина по - харьковски
162.6
16.3
9.5
2.8
10
Хлеб из творога
221.1
16.6
6.6
23.9
0
Интересные блоги
15-04-2024
Есть ли у вас пищевые привычки с детства(юности) ,...
Волгоград не зря называли `голодным городом` : кол...
21-04-2024
Дневник питания за 19.04.2024
Здравствуйте!
Подскажите, что можно изменить в пит...
21-04-2024
Сегодня прочитала, как умер Савелий Крамаров, я бы...
Лучшие рационы
