Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыворотка кислая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24 ккал 1684 ккал 1.4% 5.8% 7017 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 4.6% 9500 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.8% 56000 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 9.6% 4294 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Вода 93.4 г 2273 г 4.1% 17.1% 2434 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.8% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 11.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 32.5% 1286 г
Витамин В4, холин 16 мг 500 мг 3.2% 13.3% 3125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 31.7% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 8.8% 4762 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 2.1% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 0.18 мкг 3 мкг 6% 25% 1667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.4% 90000 г
Витамин РР, НЭ 0.079 мг 20 мг 0.4% 1.7% 25316 г
Макроэлементы
Калий, K 143 мг 2500 мг 5.7% 23.8% 1748 г
Кальций, Ca 103 мг 1000 мг 10.3% 42.9% 971 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 10.4% 4000 г
Натрий, Na 48 мг 1300 мг 3.7% 15.4% 2708 г
Сера, S 7.6 мг 1000 мг 0.8% 3.3% 13158 г
Фосфор, P 78 мг 800 мг 9.8% 40.8% 1026 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.08 мг 18 мг 0.4% 1.7% 22500 г
Марганец, Mn 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.4% 100000 г
Медь, Cu 3 мкг 1000 мкг 0.3% 1.3% 33333 г
Селен, Se 1.8 мкг 55 мкг 3.3% 13.8% 3056 г
Цинк, Zn 0.43 мг 12 мг 3.6% 15% 2791 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.014 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.003 г от 4.7 до 16.8 г 0.1% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.057 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Сыворотка кислая составляет 24 кКал.

  • cup = 246 гр (59 кКал)
  • quart = 984 гр (236.2 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 24 кКал -%
Белки 0.8 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 93.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Метки: Сыворотка кислая калорийность 24 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сыворотка кислая, калории, нутриенты, полезные свойства Сыворотка кислая
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги