Калорийность Белоглазка, волго-каспийская. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав "Белоглазка, волго-каспийская".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1830 г |
| Белки | 18.8 г | 76 г | 24.7% | 26.8% | 404 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.7% | 2947 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2922 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 6.5% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 6 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.6% | 6667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.2 мкг | 3 мкг | 40% | 43.5% | 250 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% | 30.4% | 357 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5 мг | 20 мг | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335 мг | 2500 мг | 13.4% | 14.6% | 746 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% | 9.6% | 1143 г |
| Натрий, Na | 100 мг | 1300 мг | 7.7% | 8.4% | 1300 г |
| Сера, S | 188 мг | 1000 мг | 18.8% | 20.4% | 532 г |
| Фосфор, P | 220 мг | 800 мг | 27.5% | 29.9% | 364 г |
| Хлор, Cl | 165 мг | 2300 мг | 7.2% | 7.8% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 3.8% | 2857 г |
| Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% | 36.2% | 300 г |
| Кобальт, Co | 20 мкг | 10 мкг | 200% | 217.4% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Медь, Cu | 110 мкг | 1000 мкг | 11% | 12% | 909 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 6.2% | 1750 г |
| Никель, Ni | 6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 11.7% | 930 г |
| Хром, Cr | 55 мкг | 50 мкг | 110% | 119.6% | 91 г |
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 6.3% | 1714 г |
Энергетическая ценность Белоглазка, волго-каспийская составляет 92 кКал.
Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 92 кКал | -% | |
| Белки | 18.8 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 77.8 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства БЕЛОГЛАЗКА, ВОЛГО-КАСПИЙСКАЯ
Чем полезен Белоглазка, волго-каспийская
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.
Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.
Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
