ДНЕВНАЯ НОРМА ВЗРОСЛОГО РАЗЖИРАЮЩЕГОСЯ МУЖЧИНЫ, ПОЛУТОРНАЯ НОРМА
КОРМЯЩЕЙ ЖЕНЩИНЫ, ДВОЙНАЯ НОРМА ДЕВУШКИ И ТРОЙНАЯ НОРМА ВЗРОСЛОЙ
ЖЕНЩИНЫ.
Я ж, наивная думала испеку дома тортик, он и будет не
калорийный, как жестоко я ошибалась.
Торт у меня простоял в холодильнике около 2-х суток, вкус шикарный,
его хорошо сделать в подарок бабушке или мужу,которому "ни в коня
овес", можно и детям, а лучше разделить между всеми :)
На моей фото разрез не видно, но точно такой же как на втором
изображение.
1. Сахар перетереть со сливочным маслом, добавить яйца, сметану и
соду. Хорошо вымешать. Постепенно добавить муку. Можно добавить
чуть меньше 3 стаканов. Тесто должно получиться чуть мягче, чем на
пельмени. Убрать на 30 минут в холодильник.
2. Разделить тесто на 12-15 кусочков и раскатать тоненько, при
необходимости добавляя муку. Удобнее всего раскатывать коржи прямо
на бумаге для выпечки. Обрезать корж по размеру можно как на стадии
раскатки, так и после выпечки. Последний вариант мне кажется более
удобным. Перед выпечкой корж проколоть в нескольких местах
вилкой.
3. Выпекать коржи при температуре 190 градусов до небольшого
зарумянивания (примерно 3-4 минуты). Не передержите, иначе коржи
будут суховаты. Горячий корж обрезать по шаблону. Обрезки сохранить
для обсыпки. У меня получилось 13 коржей диаметром 21 см + обрезки,
которые переполовинили дети.
4. Для крема взбить сметану с вареным сгущенным молоком. Вы можете
регулировать сладость и консистенцию с помощью доли сгущенки в
креме. Крем не должен быть ни густым, ни жидким. Он должен хорошо
ложиться, не вытекая, и в то же время должен хорошо пропитать
нейтральные коржи.
5. Оставить торт при комнатной температуре на 3 часа, а потом
переставить в холодильник, желательно на ночь.