Я очень люблю сытные десерты без муки. Этот - как раз
такой.
Делала интуитивно. В холодильнике оставалось немного тыквы, яйца, и
показалось, что из этого может получится суфле... Не
показалось:)
Сырую тыкву пюрируем в блендере. Добавляем корицу,
сахарозаменитель, у меня 5 пакетиков фит-парада, апельсиновую цедру
(предварительно вымачиваю апельсиновую кожуру пару дней и храню в
холодильнике). Отдельно взбиваем желтки до бела, и белки - до
упругой воздушности. Все соединяем. Нарезаем немного яблока и
кураги, вмешиваемся в тесто. Отправляем в духовку в силиконовой
форме. 40 минут при 180 градусах. Украсила кокосовым молоком и
кремовым медом с малиной для мимишности, и без этого
очень вкусно:)
опечатка с корицей - её 6 г, а не 16)