Меренга со смородиной

вы хотя-бы напишите что из его готовится, мне даже на опыте не понятно, какие ингредиенты куда:(

Светусенька, Меренга - это безе. Взбиваются белки с 225 граммами сахара и лимонным соком до пиков, раскладываются на пергамент в противень. В духовке сушится при 190 градусов 18 минут. Вытягивается, остужается. Отдельно делается джем из фруктов/ягод любых, или покупается, или варенье, или с желатином. Я уваривала смородину до состояния джема, долго + пектин. Филадельфия взбивается со сливками и 3 ч.л.сахара. На остывшую меренгу выкладываем остывший джем тонким слоем, мм 5, сверху крем из сыра. Сворачивается рулет и сверху смазывается остатками крема. В холодильник на ночь и можно есть :-)

Светусенька, я прикрепила ссылку с оригинальным рецептом.

Julia (поддерживаю вес 56кг), вот это все надо было написать в рецепт, а ссылку можно было просто выложить в блоге, а не в виде рецепта:)

Julia (поддерживаю вес 56кг), меня здесь уже закидали тапками за слишком калорийную запеканку. Поэтому я здесь вообще не стала заморачиваться, просто опубликовала для себя)))

Julia (поддерживаю вес 56кг), как вы ее вытягивайте? и Филадельфия в рецепте не напоминает вкус сыра? я наверно попробую с маскарпоне 

Марина, меренгу остужаю, беру с противня с пергаментом и переворачиваю на доску большую, или на стол. Потом аккуратно снимаю пергамент с неё руками и лопаточкой. Если где рвется - не страшно. Филадельфия, взбитая со сливками, очень нежная. Маскарпоне, конечно будет круче, но и Филадельфия очень даже.

Julia (поддерживаю вес 56кг), спасибо

не получится у меня акая красота. Ну и хорошо, а то бы все и умяла:D

:ah: мм...как аппетитно выглядит

Лилия, мне повезло, я к сладостям ровно дышу))) Но в рацион включаю преимущественно те, что готовлю сама и ем их долго. И мужа прошу за раз всё не съедать ;-)

Мари (164/61/36), Спасибо! оно и вкусно, и без муки :-) Здесь тем хорош рецепт, что сахар можно ложить только в безе, если так нужно. А все остальное делать без него.

Julia (поддерживаю вес 56кг), мне тоже повезло со сладким , я к нему равнодушна .Шоколадки могут месяцами в холодильнике валяться ,могу с одной конфетой пару чашек чая выпить .Самое главное - такое же отношение к сладкому передалось и внучке .Да и сын тоже как-то не ел сладкое .Внучка конфеты практически совсем не ест . Нам бы солёненького чего .:D

валентина попова, то же самое! Вот соленая рыбка долго не задержится в холодильнике :-)

Очень люблю меренги! Нежное и вкусное лакомство)) Но мы обычно покупаем (заказные), сами не разу что-то не пробовали делать...

Daria Orekhova, ну можно попробовать) долго, конечно делается, но вкусно в итоге :-)