На завтрашний обед я приготовила себе мои любимые котлетки с
перловкой и грибами. Ням-ням! Все как я люблю: без яиц, без муки,
без масла. Всего 4 ингредиента: свино-говяжий фарш, перловка,
шампиньоны и репчатый лук. Запекаем в духовке. Жаль, что фотографии
не передают ароматы.
Я перловку обожаю! Как восхитительно она сочетается с грибами
я вам рассказывать не буду. Сами знаете. Но с гречкой тоже
получается офигенно.
P.S. На корочке перловка поджаристая и хрустящая. Для меня это
особое наслаждение. Но понимаю, что кому-то может не
понравиться, показаться суховатым. Тогда сделайте что-то вроде
зразов, поместив перловку внутрь, а сверху слой фарша. Второй
вариант — затушить в соусе, но в этом случае нужно пересчитать
рецепт. Наслаждайтесь!=)