Калорийность - 116.3 кКал; белки - 14.6 г; жиры - 5 г; углеводы - 2.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Шпинат (Варка без слива)
125 г
Мед пчелиный
9 г
Соевый соус
34 г
Сок лимонный
17 г
Чеснок, сырой
13 г
Масло оливковое
17 г
Филе индейки на пару
518 г
Сыр, рикотта, из цельного молока
100 г
Общая масса ингредиентов: 833 г
Масса готового блюда: 826 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Только ленивый не готовил рулетики из индейки и шпината. Предлагаю
вам мой вариант с сыром рикотта.
1. Филе разрезаем на две части и хорошенько отбиваем, чтобы оно
стало тонененьким-тоненьким.
2. Смешиваем ингpедиенты для маpинада. Мед pастиpаем с лимонным
соком в кашицу, pазбавляем соевым соусом. Чеснок тpем на мелкой
теpке. Добавляем в маpинад и вливаем масло. В эту смесь укладываем
отбитое филе. Отпpавляем миску в холодильник минимум на полчаса. У
меня мясо мариновалось часа полтора-два.
3. Для начинки мелко рубим шпинат. Добавляем сыр и смешиваем
со шпинатом. Можно чуть посолить.
4. Затем извлекаем мясо из холодильника, кладем филе на доску
и наносим на всю повеpхность сыpно-шпинатную массу. Затем
завоpачиваем pулетиками.
5. Чтобы они сохpанили фоpму во вpемя пpиготовления, можно
либо завеpнуть их в пекаpскую бумагу или фольгу, либо обмотать
ниткой. Укладываем pулетики в емкость для паpоваpки. В чашу
наливаем воду. Включаем pежим «Ваpка на паpу», вpемя – 20
минут.
VSE,
может быть попробовать без шпината, только с сыром? Мне тоже нельзя
шпинат-оксалаты в почках, но здесь хороший маринад, наверное,
вкусно будет и без шпината?
Наталья
Кривошеина, но ведь куриное филе наверняка можно сделать
подобным образом! Спасибо Вам за ошибочку, утащила рецепт, буду
пробовать, только без шпината, с сыром-шпинат мне нельзя. :D :rose:
Екатерина
Лесникова, курицу тоже можно:) попробуйте вместо шпината
положить грибы. я изначально с грибами планировала, а потом
передумала в последний момент. и не жалею:)
Наталья
Кривошеина, неее, ей-богу не шучу))) дело было так. Мне
захотелось приготовить на НГ что-то новенькое, купила
предновогодние выпуски красивых журналов "Хлеб-соль" и "ГастрономЪ"
и зацепилась взглядом за рулетики из хамона со шпинатом. Было очень
красивое фото. Муж посмотрел на меня странно: "Ты разве не знаешь,
что шпинат - это ужас всех европейских детей? их заставляют его
есть с детства, а так это безвкусная трава"))) Я ему не поверила,
потому что фото было аппетитное. И купила большой пучок на рынке.
Ну и была ужасно разочарована))) Хорошо что это была просто
репетиция новых блюд на НГ))
VSE, а я
их прикладывала в детстве, когда наебн*** откуда-то - с забора или
велосипеда. Мне сейчас кажется, что запах подорожника и шпината
одинаков. Но топикстартер может оспорить мои впечатления))
Царевна
Алексевна, нуууу не знаююю... на вкус и цвет фломастеры
разные... дайте шпинату еще один шанс вместе с сыром рикотта:) я
шпинат очень люблю. ем его практически ежедневно. из всех трав эта
самая вкусная для меня трава:)
Наталья
Кривошеина, рикотту покупала как-то. Но это был период, когда
я не умела считать калории. Сейчас-то я шибко грамотная -
анализирую вкус и его калорийность))) Как-нибудь куплю рикотту еще
раз и отпишусь)))
Наталья
Кривошеина, просто я не сыроман. Когда начала худеть, то
училась готовить диетические блюда с Никой Белоцерковской. Она
очень любит рикотту. Готовит с ней завтраки. Я не поняла вкус.Если
совсем честно - я не гурман, я люблю простые незатейливые вкусы в
виде сосисок или хлеба. В этом смысле для меня извечный ориентир -
мой муж: он умеет улавливать тонкие вкусы во всем. Он настоящий
гурман. А мне лишь бы сытно и вкусно пожрать)) Шпинат и прочие
изыски сюда совсем не вписываются. :извини!: