Мой здоровый рацион

Вегетарианский салат из морской капусты и кунжута

Калорийность - 193.5 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 11.9 г; углеводы - 12.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Морская капуста сушеная 20 г
Кунжут, семя 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Соевый соус 15 г
Масло соевое 3 г
Перец чили, халапеньо, сырой 20 г
Общая масса ингредиентов: 128 г
Масса готового блюда: 111 г
Время приготовления: 30 мин
Описание
Этот несложный в приготовлении салат стал одним из самых любимых в нашей семье. Он имеет массу достоинств:
- содержит много важных витаминов и микроэлементов
- низкокалортйный, но очень сытный
- простой и быстрый в приготовлении
- хорошо сочетается с большинством круп
- легко корректируется состав в зависимости отнастроения/времени года/продуктов в холодильнике/вкусов

Итак, несколько простых шагов и "бомба" здоровьяна вашем столе:
1. На 10-20 минут замачиваем сушеную морскую капусту в чистой воде, затем хорошо и несколько раз промываем её от песка и соли в чистой проточной воде. При желании режем капусту на более короткие сегменты по 3-6 см;
2. Этим временем нарезанный кольцами репчатый лук слегка обжариваем в соевом масле 3-4 минуты, в конце добавляем соевый соус и острый перец. Оставляем до закипания соуса и выключаем.
3. Смешиваем лук с капустой
4. Сверху украшаем несколькими ч.л. семян кунжута.
5. По желанию салат можно сбрызнуть 1 ч.л. сока лимона, добавить натёртую свежую морковь или корень сельдерея.
6. Этот салат также вкусен, если к его основному составу добавить запечёную свеклу и чернослив.

Количество продуктов в рецепте из рассчета на одну порцию.

Приятного аппетита!
13.05.2016 13:24
 1 
Спасибо! В избранное

Бетти Ханг 13.05.2016 13:30
 1 
Спасибо за салатик! Действительно, очень полезный! 

Марина Март 13.05.2016 13:50
 1 
Спасибо за рецепт! :хорошо:

Алла 123 13.05.2016 14:32
 1 
Наталья 14.05.2016 21:01
Спасибо! Интересный рецепт!  :хорошо:Забрала в избранное.

Bad Mad 14.05.2016 21:12
а с маринованной капустой интересно как будет? надо опробовать :)

Кристина, с маринованной морской капустой? случайно, не знаете рецепт такой капусты. Только чтобы без уксуса.

Bad Mad 16.05.2016 08:15
Ирена Расстегари, я имела  ввиду ту что в баночках продают :)

Ирина Миронюк 16.05.2016 08:49
 1 
Ирена Расстегари, лимонный сок в место уксуса .

серафима сургутова, возможно яблочный уксус имеет право на существование, но в исключительно кулинарных экспериментах в небольшом количестве.

Благодарю за рецепт !