Раньше я часто готовила селедочное масло, вот любим мы его,
оооочень. :oops: Сейчас нееет, не рискую делать, так как
опасаюсь сразу много его съесть. Пару дней назад купила
селедочку и снова вспомнилось любимое блюдо. В итоге все-таки
я его сделала, только сливочное масло заменила на авокадо,
получилось очень даже вкусно. )))
Важно - авокадо должно быть спелым, тогда его
привкус не будет чувствоваться. Если есть сомнения в спелости,
то можно положить на 5-7 дней в темное место или в овощницу
холодильника. Он так хорошо дозревает. Мне об этом девушки с МЗР
подсказали, спасибо им. )
Итак, очистить селедку от кожи и внутренностей, вынуть
хребет и реберные кости, затем с помощью пинцета удалить из
филе мелкие кости. Яйца отварить, авокадо почистить (лучше брать
мякоть белого цвета). Все прокрутить в блендере, добавить по вкусу
горчицу, лимонный сок, черный перец и перемешать. Для рулета:
выложить в фольгу, завернуть в колбаску и на пару часов убрать в
холодильник. Я обычно в стеклянную банку складываю.
КБЖУ: К - 158,8, Б - 13,2, Ж - 11,1, У - 1
При желании можно добавить укроп и ошпаренный лук.
Приятного аппетита!