Мой здоровый рацион
мороженка
03.01.2016 14:08

Куриная грудка на гриль-сковороде

Калорийность - 115.6 кКал; белки - 26.3 г; жиры - 0.9 г; углеводы - 0.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 388 г
Общая масса ингредиентов: 388 г
Масса готового блюда: 320 г
Время приготовления: 20 мин
Описание
Куриная грудка... как много в этом слове!!! 
Раньше  не любила ее жарить, потому что получалась  "подошва" старого сапога. 
Не так давно  подруга посоветовала рецепт. Я очень довольна!
Итак:

Куриную грудку помыть, обсушить бумажным полотенцем. 

Можно слегка отбить. 
На хорошо разогретой сковороде жарим без масла одну сторону.
Мясо переворачиваем, солим, перчим...и
ВЫКЛЮЧАЕМ плиту, закрывая сковордку крышкой. 
Ждем 15 минут . (я в это время режу салат) Все! Готово!
 Мясо получается ОЧЕНЬ сочным. 
Витамины и минералы рецепта
Марина Беспалова 03.01.2016 16:44
 1 
Спасибо, попробуем, правда у меня обычная сковородка. Надеюсь, что получится так же аппетитно.

мороженка 03.01.2016 18:06
 2 
Марина Беспалова, я раньше тоже на обычной сковороде делала. 
Все получается. 

Angostura 04.01.2016 11:07
 1 
Я отбиваю, немного обмазываю грудку медом, на раскаленную выкладываю - безумно вкусно!!

Екатерина У 04.01.2016 11:12
Nii, Получается без масла жарится?

Марина 04.01.2016 12:06
А я мариную грудку или в кефире или в соевом соусе или йогурт+томатный соус(свой) минут на 15-20 и потом в фольгу и на пару минут на 25. Получается очень сочная грудка, да а специи по вкусу.

Мы белые и пушистые 04.01.2016 12:19
(тяну руку) - можно вопрос? - у вас плита электрическая или газовая? Терзают меня смутные сомненья, что на газовой плите вторая сторона "доготовится ", на электрической, которая остывает дольше, допускаю.

мороженка 05.01.2016 11:34
 1 
Алиса в стране Чудес, 
Алиса в стране Чудес написал:
Терзают меня смутные сомненья, что на газовой плите вторая сторона "доготовится ", на электрической, которая остывает дольше, допускаю.

опс... Алиса, вполне. Я даже не подумала о таком варианте развития событий.  :oops:
 У меня эл. плита уже 15 лет. 

мороженка 05.01.2016 11:35
Марина написал:
я мариную грудку или в кефире или в соевом соусе или йогурт+томатный соус(свой)
Марина,  тоже иногда мариную, но как правило, некогда, поэтому "бросаю" на сковороды все как есть)

мороженка 05.01.2016 11:36
что-то я с цитатами в предыдущем сообщении намудрила(((

Наталья Веденеева 05.01.2016 11:40
мороженка, о у меня такая же сковорода, за грудку спасибо. Я на ней люблю грибы жарить. ни с какой сковородой вкус не сравнится.

Искорка *** 05.01.2016 11:42
нужно попробовать так приготовить, а для начала сменить сковородку, у меня с "мраморным" покрытием быстро в негодность пришла, может кто посоветует недорогую и хорошую сковороду антипригарную

мороженка 05.01.2016 12:26
Наталья Веденеева, Наташа, попробуй, очень вкусно,  я жарю вообще без масла)
Масло оливковое - в салат)

Марина 05.01.2016 19:01
мороженка, конечно все зависит от времени.
Я иногда с вечера сделаю и в холодильник, а иногда сразу ставлю в духовку или в мультиварку( на пару),  главное готовить в фольге , получается сочная грудка.

Наталья Веденеева 05.01.2016 19:06
мороженка, Здравствуйте еще раз. Приготовила филе индейки, так как вы рассказали, вкусно. Я сейчас хочу купить двухсторонний электкрогриль. Там вообще все готовится за 5 минут.домашних уже уговорила, осталось выбратьмодель.

мороженка 05.01.2016 19:36
Наталья Веденеева, рада что понравилось) 
Я тоже уже давно на гриль поглядываю, но боюсь, 
что энтузиазма хватит ровно на два раза :oops:

Людмила 05.01.2016 19:59
Забавненько нужно попробовать)))) :хорошо:

мороженка 05.01.2016 20:01
Людмила Мила, мне нравиться, что все ну очень! просто ... и сочно)

Angostura 06.01.2016 10:53
Екатерина У, Да, всегда без масла жарю - у меня сковородки с покрытием типа тефаль..

Лана 123 08.01.2016 16:11
 1 
Замечательный рецепт! Куриную грудку на гриле могу есть постоянно!

Ирина Мосина 08.01.2016 16:45
Я уже который год хожу мимо таких сковородок.Останавливает неуверенность в качестве.А цены не маленькие,не подскажите какая у вас и давно ее эксплуатируете. И еще...У нас все сковороды гриль без крышек.  :|

Наталья Миронова 08.01.2016 17:19
Для меня всегда была загадка. Как сделать куриные грудки сочными. Спасибо за рецепт.

мороженка 08.01.2016 22:41
Ирина Мосина, я покупала сковороду в икее, т.к. часто жарю стейки для мужа и детей. 
Сковороде около полугода, жива. 
Крышки подходящей действительно нет, я пользуюсь маленькой от кастрюли, чтобы накрыть только мясо. 
Еще очень удобны  в этом деле... хм... правда, слова не знаю " чугунные утяжелители ??? для придавливая" стейка и куры.)))

мороженка 08.01.2016 22:41
Наталья Миронова, кушайте не здоровье!

мороженка 08.01.2016 22:42
НА!!!

Ирина Мосина 09.01.2016 10:57
 1 
мороженка, спасибо за отзыв.У нас нет Икеи,увы...Есть  Tefal ,но дорого ,а остальные какие то неизвестные.Ладненько ,как говориться,будем искать.Главное,я выяснила,что крышек к ним не предусмотрено. :D 

Екатерина 09.01.2016 11:20
Ирина Мосина, у нас таких несколько) всегда пользовались.. не тефаль, но тоже что то неплохое) все устраивает) тут как обычно, главное вилками и железными лопатками не трогать, и мыть жидким порошком

Ирина 09.01.2016 11:28
 1 
Это и правда сочно, я тоже так жарю!

Ирина Мосина 09.01.2016 17:13
Екатерина написал:
но тоже что то неплохое) все устраивает)

а вот тут можно поподробнее,про неплохое...Фирмы в студию!!! :)

Элина 09.01.2016 19:25
 1 
Спасибо за рецепт!

Натали 09.01.2016 19:35
 1 
Я в любом виде курогрудку люблю!

мороженка 10.01.2016 16:36
 1 
Наталья Харитонова, 
Наталья Харитонова написал:
Я в любом виде курогрудку люблю!

в любом,  кроме, сухого)))???

med-ved 10.01.2016 16:44
 1 
мороженка написал:
Раньше не любила ее жарить, потому что получалась "подошва" старого сапога.

кушайте ножки. И полезнее, и вкуснее. А если важны калории, так же снимите шкурку.  

Алена Павлова 10.01.2016 16:58
супер, надо попробовать

Натали 10.01.2016 17:21

мороженка 11.01.2016 04:03

мороженка 11.01.2016 04:04
med-ved написал:
кушайте ножки. И полезнее, и вкуснее.

обоснуйте, пжл :oops:

med-ved 11.01.2016 10:00
мороженка, ножки примерно вдвое полезнее по "мясным"  микроэлементам - железу и цинку. Найдите сами в американских продуктах одного и того же вида курицу, но разные части, и сравните. 

med-ved 11.01.2016 10:17
мороженка, но я лишь к тому, что нет такой уж принципиальной разницы, и если,как вы пишете,  какая-то одна часть не столь вкусна, возьмите другую. 
А миф о полезности грудки чрезвычайно популярен, хотя единственная ее полезность - низкое количество жира и, соответствено, калорий

Tanya V 11.01.2016 11:50
аппетитно выглядит :хорошо:

Наталья Стройняшкина 11.01.2016 16:15
захотелось купить сковороду гриль))) Спасибо за рецепт!

Татьяна дочь Павла 11.01.2016 16:29
Прочла ваш сайт и пошла доставать припрятанную чугунную гриль сковородку.Буду на ней жарить скумбрию.

Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок