Почему санаторные? А потому что мы их попробовали в кардиосанатории
"Переделкино", там такие давали адептам определенных "столов" (ну
помните - стол №5, №9 и т.п.). Мама загорелась такие дома сделать.
Ну и сделала. Что б она без меня делала, а? :) Сначала я хвостом
ходила за девочками в столовой, выпрашивая рецепт, потом выдала ей
отруби из своих запасов... И до кучи - хватала за руки и
рявкала, чтоб она мне точно сообщила, сколько чего вешает и кладет,
а потом - чтоб не грызла (лапы прочь!), пока не взвешу готовый
продукт. Исходный рецепт на килограмм муки рассчитан, шутка ли,
куда нам столько. Так что мы его дважды уполовинили. В качестве
бонуса - обваляли в отрубях. Из этого количества получилось семь
булочек весом около 70 граммов.
Печется эта красота 40 минут в духовке на 180 градусов, что тут еще
объяснять :) Воды, наверное, можно поменьше, мякиш влажноват вышел.
Ну и в санатории отруби, видать, в муку мололи, а я этой фигней не
маюсь, мне так нравится.