Булочки с отрубями санаторные

Почему санаторные? А потому что мы их попробовали в кардиосанатории "Переделкино", там такие давали адептам определенных "столов" (ну помните - стол №5, №9 и т.п.). Мама загорелась такие дома сделать. Ну и сделала. Что б она без меня делала, а? Сначала я хвостом ходила за девочками в столовой, выпрашивая рецепт, потом выдала ей отруби из своих запасов... И до кучи - хватала за руки и рявкала, чтоб она мне точно сообщила, сколько чего вешает и кладет, а потом - чтоб не грызла (лапы прочь!), пока не взвешу готовый продукт. Исходный рецепт на килограмм муки рассчитан, шутка ли, куда нам столько. Так что мы его дважды уполовинили. В качестве бонуса - обваляли в отрубях. Из этого количества получилось семь булочек весом около 70 граммов.

Печется эта красота 40 минут в духовке на 180 градусов, что тут еще объяснять Воды, наверное, можно поменьше, мякиш влажноват вышел. Ну и в санатории отруби, видать, в муку мололи, а я этой фигней не маюсь, мне так нравится.