Попробовала сегодня испечь кекс с влажной текстурой. И кажется
недопекла, ибо получилась слишком влажная :хихикаю: мне
понравилось, конечно. Но всё зависит от формы в которой выпекаете.
Итак, сам рецепт:
В большую миску просеять 220 грамм цельнозерновой муки, добавить
пол чайной ложки соли, 14 грамм разрыхлителя и 4 столовых ложки
какао. Все хорошо перемешать.
В другой чаше соединить 330 миллилитров воды, цедру одного
апельсина, чайную ложку ванилина, 2 толченных банана и
подсластитель по вкусу. Также все хорошо перемешать.
Вылить жидкие ингредиенты в сухие и перемешать все до однородной
массы, чтобы не было комочков.
Вылить тесто в форму для выпечки (немного смазать форму маслом,
если не доверяете ей) и отправить выпекаться в духовку на 50 минут
при 200 градусах.
Дать кексу остыть и только потом доставать из формы. С молочком
улетает на ура