Калорийность - 344.8 кКал; белки - 34.8 г; жиры - 16.9 г; углеводы - 16.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Соя, зерно (Варка)
90 г
Соль столовая
8 г
Общая масса ингредиентов: 98 г
Масса готового блюда: 95 г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Как я уже писала ранее, моя проблема лишнего веса в переедании
вечерами и ночью (особенно сильно желание что-то жевать проявляется
во время работы за компьютером ночью). Пробовала отмерять
микроскопические порции семечек или пить много-много воды, чая,
кофе: но... всё не то.
Такой способ приготовления соевых бобов, конечно же, на любителя,
но мне нравится грызть бобы вместо семечек - хватает надолго.
Приготовить очень просто: сухие бобы тщательно промыть и выложить
на сковороду. Добавить соль (я использую в готовке морскую соль) и
поджарить бобы как семечки подсолнуха. Готовые бобы остаются
твердыми и приобретают приятный ореховый привкус.
Интересно как!
Я делаю что-то похожее, только с горохом. Но горох не сухой, я его
размачиваю. И мой вариант, наверняка, намного калорийнее, потому
что я обжариваю в масле :(
Я делала что-то вроде того, только из нута пророщенного и в
духовке.
А соевые "орешки" у нас даже продавали на рынке, хммм.. давно это
было, но кажется даже вкус помню :)
Даша,
соевые бобы необходимо замочить (обычно замачиваю на ночь). Затем
воду слить, бобы промыть и варить в свежей воде до готовности (я
варю в мультиварке).
Дальше из такого полуфабриката можно готовить всё что угодно -
например, если сою пропустить через комбайн или блендер и добавить
любые орехи, то сделать соевый
паштет. В полученную массу добавить соль, специи, зелень,
все перемешать. Чтобы паштет был более нежным, можно немного
соевого молока.
Или соевый хумус. Вариантов море, но
я просто в блендер кидаю соевыебобы, поджаренный кунжут, специи, сок
и цедру половины лимона, чеснок, оливковое масло и взбиваю.
Понемногу добавлять отвар из-под соевых бобов, чтобы была
консистенция густой сметаны.
Валерия
Леонтьева, я покупаю в магазине здоровых продуктов или магазине
для диабетиков. В обычных прод.магазинах соевые бобы не видела
(только соевый фарш, шницели и т.п.)
Саша
Супрун, не замачиваю, поэтому ничего не могу сказать. Настолько
твердых бобов мне не попадалось. Всегда просто промываю их.
(покупаю бобы "Сойка")
Денис
Моисеев, не всегда удается купить тофу (а "соевую корову"
покупать не хочется, т.к. места на кухне для неё пока нет).
А что касается поездок, то согласна с Вами: сложно сохранить
привычное питание (обычно на время поездки перехожу на спортпит и
фрукты)
Elie Ge,
раньше да же не думаешь... колбасы хлеба кофе сливки макароны
курица и хоть на край света а сейчас с плошками возишься что нету
места в холодильнике все забили мясоеды )
Здорово, тоже хочу что-нибудь погрызть. Но вот я никогда такого не
видела, подскажите, они продаются только в восточных регионах? (и
вообще, в России ли?) В интернет магазинах со странной едой тоже не
видела, но это было год назад.
Я делаю что-то похожее, только с горохом. Но горох не сухой, я его размачиваю. И мой вариант, наверняка, намного калорийнее, потому что я обжариваю в масле :(