В этом году на огороде одна трава выросла, но мы стараемся не
унывать, а использовать с толком то, что дала наша природа. Крапиву
залить кипятком, дать остыть отжать. Вместе с остальной травой
пропустить через комбайн (в крайнем случае прокрутить через
мясорубку). Посолить, добавить масло, тщательно перемешать,
разложить по маленьким емкостям и заморозить. Одной чайной
ложки или кубика (если замораживать в форме для льда) достаточно
для приготовления литра супа. Также можно использовать как
заправку для салатов, если предварительно разморозить такой кубик.
Надежда
Антонцева, Братчанка, витаминов там не так много
(как оказалось), а вот вкус мне нравится (в смысле вкус готового
бульона потом вкусный получается).
Спасибо чудесная идея, помещу в ибранное, чтобы не
забыть.
Надо по крапиву в ботсад сходить, пока она еще молодая.
Да, можно же любые вкусовые травы утилизовать, а то иногда купишь в
магазине, а там много, не съедаем сразу,
Я такие кубики делаю с укропом+вода. Зимой добавляю в любой
бульон. А еще когда остается открытый томатный сок я его заливаю
в формочки для льда , и когда варю борщ, то эти кубики
очень удобно добавлять вместо томата или пасты.
а я все просто в пакетах россыпью замораживаю. А томат тоже
перекладываю в пакет, формирую колбаской и замораживаю. При
надобности отрезал "ломтик" и кинул в кастрюлю или на сковородку
Я тоже россыпью замораживаю. Сначала мою, потом режу и в мокром
виде -замораживаю. Когда достаешь из морозилки, потрясешь пакет все
рассыпается и сухой ложкой очень удобно накладывать. У каждого свои
секреты. А вообще очень люблю замораживать в контейнерах и
подписывать где что лежит. Открыл морозилку ничего не надо искать -
порядок. :) .
Татьяна
Гужвинская, можно заменить на любую траву по вашему вкусу.
Можно замораживать без масла, немного долив водички. Рецепт супа
тоже может быть любой, я обычно варю пару картошек,
натертая морковочка и лук целиком (потом выбрасываю, я не
люблю лук в супе), бросаю кубик и в конце варки распускаю взбитое
яйцо, чтобы получились нити. Соль и специи по вкусу. В общем
обычный быстрый супчик. Можно и в щи и в борщ добавлять такие
кубики.