Калорийность - 10.6 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 9.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Сныть
35 г
Молодые листья одуванчика, сырые
45 г
Крапива ранняя
40 г
дистиллированная вода
300 г
Лимон
15 г
Корень имбиря, сырой
3 г
Общая масса ингредиентов: 438 г
Масса готового блюда: 438 г
Время приготовления: 5 мин
Описание
Давно уже не выкладывал необычный рецептик. Примерно месяцев
7 назад мне посоветовали прочитать книгу о дикорастущий растениях
пригодный в пищу. Очень даже интересная книга, когда узнаешь что
все трава в деревне вокруг дома съедобна :D. Полагаю дачи
есть у многих, да и в городах не все проживают. Не знаю на
сколько вы доверяете химическому составу продуктов, употребляемых в
пищу. Я привожу после выходных хороший пучок зелени и делаю из
них коктейль или добавляю в овощной салат. Ко вкусу
конечно надо привыкнуть, я постепенно перестал добавлять фрукты в
коктейль, но это уже на выбор каждого.
Крапивка-то - да! Вот одуванчики я так и не рискнула ни разу
добавить в блюда. Только варенье из цветков делала, классная вещь,
надо сказать. Если бы еще без сахара такое готовить можно было...
Сныть надо поискать в округе дачи, до боли знакомо выглядит,
спасибо за фото. )
Что-то сегодня все про травки. Переходим на подножный корм?
Денис, спасибо за фотки. Вчера ела у подруги салат со снытью, а
растение не знаю. Очередной дачный сорняк, наверно. А в салате
понравилась.
Еще пастушья сумка для супов и бульонов хороша . Друзья
угощали пирогами из дикорастущих травок , вкусно,но давно
было и состав начинки забылся...помню что была пастушья сумка и еще
несколько травок .
Я вообще думаю вот такой лебедой(киноа) участок засеять (благо 30
га ,позволяют)))
rangy,
ага))))
Не секрет ,на Алтае в предгорье . Приобрели не так давно ,планируем
разбить сад . На участке родники,поэтому решили ,что будет пруд с
рыбёхой .Ни и как водится, всё для отдыха ...
Галина
К., не совсем. во-первых, коктейль стал гуще. я делала с
пыреем, он слегка желирует. во-вторых, слаще. молодые листочки
пырея сладкие. в третьих-приятные похрустывающие вкрапления-это
хоть и не видно, но чувствуется измельченная трава. к тому же греет
мысль, что другие покупают этот пырей по 10 долларов за 100 граммов
сушеного, а я ем свежий и бесплатно.
Всегда варю щи из первой молодой крапивы. Не часто получается -
пару раз в год, т.к. потом пойдет много огородной зелени, но щи из
молодой крапивы - это давняя традиция.
Вот читаю, читаю комментарии, и везде про листья сныти. А ведь у
нее очень вкусные корешки! Листья - трава-травой, а корни сладкие.
У нас в деревне дети их выкапывают, моют и грызут. Только нужно
молоденькие брать, они как капустная кочерыжка. А в салат хорошо не
распустившиеся листья, а только - только из земли. Они тогда
сочные.
Я такой коктейль, только с добавлением банана, пью ежедневно уже не
первый год. Трава - любая съедобная, зимой - сушёная. Давно ломала
голову как заводить в рецепты сныть, мы её едим помногу, но её ведь
нет в нашей базе, как определяется её состав?