Котлеты рыбные

С детства люблю рыбные котлеты, особенно вкусными они были в школьной столовой. И вот пришел тот день, когда я сама решила научиться их делать :ah:. Для первого раза получилось очень даже вкусно,  да и химический состав полученного блюда несказанно порадовал - рейтинг 19!!! :)
Котлеты на фото белые, потому что соусом полила их))
 Так вот, если кто-то как и я не умеет их делать, вот мой рецепт:
1. Хек очистить от кожуры и косточек. Это оказалось самое сложное в приготовлении котлет. Пропустить через мясорубку, я использовала блендер.
2. 1 луковицу также измельчить, морковь натереть на терке.
3. Все перемешать, добавить яйцо, соль,перец,специи по вкусу и размоченный батон, я взяла два маленьких кусочка. 
4. Из полученной смеси сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде в течении 1-2 минут с каждой стороны. Далее я их отправила в духовку, так как на сковороде уж слишком много масла они `едят` впитывают в себя, отсюда и жирность такая.