1 Довести до кипения воду 2 Положить картофель, нарезав его
для супа, довести до кипения и 12-15мин поварить 3 Тонкими
кружками нарезать морковь, лук – полукольцами, а кабачок – не
слишком крупными кубиками, можно как картофель. У старого кабачка
следует предварительно срезать кожуру и удалить семена 4 Обжарить
на масле лук с морковью, затем положить кабачок, жарить 10мин.
Очистить от кожицы помидоры, нарезать некрупным кубиком, добавить к
овощам в сковороде, потушить все еще 5мин, затем переложить в суп,
довести его до кипения, 5мин проварить, подсолить, положить лавр и
перец черный, нарезанную зелень и измельченный чеснок, снова
довести до кипения и сразу выключить плиту. Настоять суп перед
подачей, накрыв крышкой, около 10мин, при подаче заправить
сметаной, перемешанной с горчицей.