Калорийность - 159.4 кКал; белки - 18.3 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 8.6 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Варка)
1000 г
Мандарин, сырой
390 г
Орех грецкий
100 г
Чернослив (слива сушеная)
70 г
Соль поваренная пищевая
2 г
Перец черный молотый
2 г
Общая масса ингредиентов: 1564 г
Масса готового блюда: 1264 г
Время приготовления: 40 мин
Описание
На выходных радовала себя вкусной, но и полезной едой. Как всегда
не смогла отказать себе в удовольствии
приготовить курочку.
Нам понадобится:
Куриное филе - 4 штуки
Мандарины - 3 штуки
Орехи грецкие толченые - 100 г
Чернослив без косточек - 7 штук
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Перец черный молотый
1. Чернослив избавить
от косточек, залить кипятком и оставить на час-полтора, чтобы он
хорошо пропитался. Мандарины тщательно очистить от кожуры и пленок,
разделить на дольки.
2. Разрезать куриное филе
вдоль на две части. Полученные куски выложить внахлест на
разделочную доску, покрытую пищевой пленкой, и хорошенько отбить,
особенно в местах, где куски соединяются. Слегка посолить и
поперчить мясо.
3. Грецкие орехи порубить
острым ножом или смолоть в блендере. Половиной получившихся
ореховых крошек равномерно посыпать отбитое и приправленное
мясо.
4. Сверху на орехи
выложить чернослив (его при желании можно измельчить, а можно
оставить как есть, чтобы затем на срезе рулета были видны целые
фрукты), на чернослив — дольки мандарина. Сверху посыпать
оставшимися орехами.
5. Аккуратно скрутить
нафаршированное куриное филе в плотный и ровный рулет. По бокам
туго затянуть кончики пленки, чтобы под действием пара она не
развернулась.
6. Переложить рулет в
пароварку или выложить его в широкий дуршлаг, утсановленный над
кастрюлей с кипящей на умеренном огне водой. Накрыть сверху плотной
крышкой и готовить тридцать пять — сорок минут.
Юлька
Буру, Я сделала два дня назад,поставила бы 4 балла по 5
бальной шкале.Если запечь в духовке в фольге ,намного вкуснее
будет(тоже так же скрутить конфеткой,но в фольгу) :secret:
Светлана
Ендальцева, Тоже подумала, что лучше бы запечь. А если связать
ниткой и просто запечь, без фольги, на гриле? Только тогда смазать
придется маслом растительным - увеличиться калорийность , но не
намного.