Бланманже с клубникой

Желатин развести в стакане молока и дать набухнуть около 30 минут, а затем нагреть до полного растворения желатина, но не кипятить.

Творог протереть через сито, добавить 2 ст.л. сахара, нежирную сметану и ванилин, и хорошо взбить. Сметану можно заменить густым натуральным йогуртом ( у меня в тот момент не оказалось).

Во взбитый творог вылить желатин и высыпать нарезанную клубнику, аккуратно перемешать, вылить в форму и отправить в холодильник до полного застывания. Я ставила бланманже на ночь.

Перед подачей форму с застывшим бланманже опустить на 30 сек. (не больше) в горячую воду и перевернуть на блюдо. Можно наслаждаться вкусным, холодненьким и низкокалорийным десертом.

P.S. Моим детям сахара показалось недостаточно, им поливала сверху клубничным сиропом. а мне и так было вкусно.