Мой здоровый рацион
Татьяна
03.12.2015 01:55

Морковный пирог

Калорийность - 228.7 кКал; белки - 5.6 г; жиры - 9.7 г; углеводы - 29 г на 100 г.
Ингредиенты
Морковь, красная (Запекание) 225 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 75 г
Сахар песок 75 г
Сок лимонный 40 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Пищевая сода 3 г
Уксус 9% 5 г
Ванильный экстракт 4 г
Корица, молотая 3 г
Крупа манная 15 г
Общая масса ингредиентов: 635 г
Масса готового блюда: 539 г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Морковь и цедру натереть на мелкой терке, из лимона выдавить сок.
Желтки взбить с сахаром, добавить цедру и сок лимона.
Добавить муку смешанную с разрыхлителем или содой, пагашеной уксусом.
Добавить размягченное масло и мороковь, хорошо вымесить.
Белки взбить в крепкую пену и добавить к массе.
Добавить корицу, ванилин.
Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями или манной крупой.
Вылить массу в форму и запекать при 180 гр-40 минут.
В мультиварке выпекать при температура 130гр   45 - 50 мин.
Если морковь сладкая сахар можно уменьшить.
Дарья Кондратьева 03.12.2015 02:42
 1 
Тоже очень люблю морковный торт (пирог) ! Даже не столько есть, сколько печь - его так благодарно обожает сынуля! со сметанным кремом ))) Первый раз сын попробовал его в Питере в ресторане "Олива". Сказал, что мой - один в один! Правда, мой калорийнее и без лимона... Ваш надо попробовать обязательно!

Татьяна 03.12.2015 06:02
Дарья Кондратьева, Я раньше тоже пробовала без лимона печь и  без корицы, детям не очень понравился вкус моркови.  А так вообще не понятно из чего пирог. Пекла в этот раз в мультиварке, верх не поджарился и получился немного влажноватый, но на вкус это не отразилось. Даже более нежный, тает во рту. :)

Татьяна Дардыкова, у меня тоже нельзя было угадать морковь - больше было похоже на медовик. Все очень удивлялись, что это морковь ))) Корица - прикольно, но ванилин подчеркивает "медовость" и сливочность (когда со сметанкой).

Natali_Oll 03.12.2015 08:53
 1 
:хорошо:пробовала, очень вкусно!!! Только цедра от апельсина была))

Татьяна 03.12.2015 15:05
Дарья Кондратьева, Мне кажется, что от моркови еще очень зависит вкус. А вы не пробовали по этому рецепту из тыквы печь? Хочу поэксперементировать.

Вита 04.12.2015 22:30
Спасибо большое! Я тоже хочу с тыквой попробовать. А калорийность попробую уменьшить за счет того, что не буду класть сахар (я его не ем уже лет 15), да и так думаю будет сладко, а манку не использовать и выпекать в силиконовой форме :)

rangy 05.12.2015 17:42
 1 
а я только что испекла с морковкой,это божественно вкусно  :ah: Правда у меня терка обычная,на мелкой не получилось натереть,натерла на крупной.В итоге тесто не очень однородное и в высоту меньше поднялось,но на вкус это никак не повлияло. В след раз буду с тыквой делать.
Татьяна Дардыкова, спасибо большое !!!

Татьяна 05.12.2015 18:26
Maxat Kondo, Манка нужна исключительно для того чтобы пирог не прилип к форме. Если делать в силиконовой или хорошей антипригарной, то она не нужна!

Марина 05.12.2015 21:17
 1 
Должно быть очень вкусно, спасибо , взяла себе.

svetlana 06.12.2015 15:45
 1 
 Спасибо! Забираю!

Анжела 08.12.2015 14:00
 1 
Вкусняшка! Но можно еще курагу добавить - тогда ващщще!

Кашемировый Злодей 08.12.2015 23:08
 1 
Выглядит очень классно!! надо попробовать!)