Рецепт Чачжан-мëн (говядина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чачжан-мëн (говядина)

Соус Чачжан [Доширак] 195 г
Говядина, шейная часть (Жарка мелким куском) 340 г
Лук репчатый (Тушение) 90 г
Вода 430 г
Кукурузный крахмал 15 г
Картофель (Тушение) 80 г
Кабачок (Тушение) 230 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чачжан-мëн (говядина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.7 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1988 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 10.3% 1152 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.6% 1556 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.5% 3369 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3% 4000 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 4.4% 2712 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.9% 3000 г
Витамин В4, холин 22.81 мг 500 мг 4.6% 5.4% 2192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 4.8% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 8.5% 1399 г
Витамин В9, фолаты 3.753 мкг 400 мкг 0.9% 1.1% 10658 г
Витамин В12, кобаламин 0.851 мкг 3 мкг 28.4% 33.5% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 2.6% 4523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 3.4% 3464 г
Витамин Н, биотин 1.144 мкг 50 мкг 2.3% 2.7% 4371 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.3104 мг 20 мг 6.6% 7.8% 1526 г
Ниацин 0.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.19 мг 2500 мг 7.2% 8.5% 1387 г
Кальций, Ca 10.26 мг 1000 мг 1% 1.2% 9747 г
Кремний, Si 8.968 мг 30 мг 29.9% 35.3% 335 г
Магний, Mg 10.37 мг 400 мг 2.6% 3.1% 3857 г
Натрий, Na 18.22 мг 1300 мг 1.4% 1.7% 7135 г
Сера, S 72.65 мг 1000 мг 7.3% 8.6% 1376 г
Фосфор, P 55.1 мг 800 мг 6.9% 8.1% 1452 г
Хлор, Cl 22.42 мг 2300 мг 1% 1.2% 10259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.9 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 10.55 мкг ~
Железо, Fe 0.503 мг 18 мг 2.8% 3.3% 3579 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.8% 14706 г
Кобальт, Co 2.851 мкг 10 мкг 28.5% 33.6% 351 г
Литий, Li 4.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.0589 мг 2 мг 2.9% 3.4% 3396 г
Медь, Cu 77.22 мкг 1000 мкг 7.7% 9.1% 1295 г
Молибден, Mo 4.803 мкг 70 мкг 6.9% 8.1% 1457 г
Никель, Ni 3.117 мкг ~
Олово, Sn 21.01 мкг ~
Рубидий, Rb 69.5 мкг ~
Селен, Se 0.115 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 47826 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 60.14 мкг 4000 мкг 1.5% 1.8% 6651 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 8.7% 1348 г
Цинк, Zn 1.0018 мг 12 мг 8.3% 9.8% 1198 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.328 г от 4.7 до 16.8 г 7% 8.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.088 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.136 г min 16.8 г 0.8% 0.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.348 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Чачжан-мëн (говядина) составляет 84,7 кКал.

  • Порция = 285 гр (241.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.7 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАЧЖАН-МËН (ГОВЯДИНА)

Чачжан-мëн (говядина) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,4 %, кремнием - 29,9 %, кобальтом - 28,5 %

Чем полезен Чачжан-мëн (говядина)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чачжан-мëн (говядина), калорийность 84,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чачжан-мëн (говядина), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги