Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5%	300 г
Пшеничная мука, первого сорта	4 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо [Желток Солнца]	35 г
Сметана 15% из топленых сливок ПРОСТОКВАШИНО	8 г

Способ приготовления

Поместить в блендер творог, желток, муку, щепотку соли. Сделать вжик-вжик. Мокрыми руками с помощью ложки сформировать сырники, немного присыпать мукой и обжаривать на сковороде с антипригарным покрытием или смазать сковороду предварительно кокосовым маслом. Получаются пышные как пружинка сырники которые воздушные и не забитые мукой. Приятного аппетита! ?

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165.3 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1019 г
Белки	17.4 г	76 г	22.9%	13.9%	437 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	6.9%	875 г
Углеводы	9.8 г	219 г	4.5%	2.7%	2235 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.5%	4000 г
Вода	58.9 г	2273 г	2.6%	1.6%	3859 г
Органические кислоты	1.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.7 мкг	900 мкг	3.4%	2.1%	2932 г
Ретинол	0.028 мг	~
бета Каротин	0.019 мг	5 мг	0.4%	0.2%	26316 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	2.5%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.25 мг	1.8 мг	13.9%	8.4%	720 г
Витамин В4, холин	47.61 мг	500 мг	9.5%	5.7%	1050 г
Витамин В5, пантотеновая	0.245 мг	5 мг	4.9%	3%	2041 г
Витамин В6, пиридоксин	0.199 мг	2 мг	10%	6%	1005 г
Витамин В9, фолаты	40.795 мкг	400 мкг	10.2%	6.2%	981 г
Витамин В12, кобаламин	1.23 мкг	3 мкг	41%	24.8%	244 г
Витамин C, аскорбиновая	0.47 мг	90 мг	0.5%	0.3%	19149 г
Витамин D, кальциферол	0.028 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.272 мг	15 мг	1.8%	1.1%	5515 г
Витамин Н, биотин	7.379 мкг	50 мкг	14.8%	9%	678 г
Витамин РР, НЭ	4.0609 мг	20 мг	20.3%	12.3%	493 г
Ниацин	0.591 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	121.84 мг	2500 мг	4.9%	3%	2052 г
Кальций, Ca	155.18 мг	1000 мг	15.5%	9.4%	644 г
Кремний, Si	0.298 мг	30 мг	1%	0.6%	10067 г
Магний, Mg	25.8 мг	400 мг	6.5%	3.9%	1550 г
Натрий, Na	38.6 мг	1300 мг	3%	1.8%	3368 г
Сера, S	203.4 мг	1000 мг	20.3%	12.3%	492 г
Фосфор, P	216.4 мг	800 мг	27.1%	16.4%	370 г
Хлор, Cl	109.53 мг	2300 мг	4.8%	2.9%	2100 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	167.8 мкг	~
Бор, B	7.4 мкг	~
Ванадий, V	9.94 мкг	~
Железо, Fe	0.581 мг	18 мг	3.2%	1.9%	3098 г
Йод, I	8.39 мкг	150 мкг	5.6%	3.4%	1788 г
Кобальт, Co	2.102 мкг	10 мкг	21%	12.7%	476 г
Марганец, Mn	0.1188 мг	2 мг	5.9%	3.6%	1684 г
Медь, Cu	73.79 мкг	1000 мкг	7.4%	4.5%	1355 г
Молибден, Mo	8.754 мкг	70 мкг	12.5%	7.6%	800 г
Никель, Ni	0.924 мкг	~
Олово, Sn	12.88 мкг	~
Селен, Se	28.547 мкг	55 мкг	51.9%	31.4%	193 г
Стронций, Sr	15.84 мкг	~
Титан, Ti	1.8 мкг	~
Фтор, F	29.81 мкг	4000 мкг	0.7%	0.4%	13418 г
Хром, Cr	2.17 мкг	50 мкг	4.3%	2.6%	2304 г
Цинк, Zn	0.4395 мг	12 мг	3.7%	2.2%	2730 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.569 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.98 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.365 г	min 16.8 г	8.1%	4.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.266 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	1.5%

Энергетическая ценность Сырники составляет 165,3 кКал.

Порция = 36 гр (59.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	165.3 ккал	10.92%
Белки	17.4 г	19.12%
Жиры	6.4 г	9.7%
Углеводы	9.8 г	7.1%
Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
Вода	58.9 г	2.19%

Витамины и минералы

3.4%

b-car

0.4%

В1

4.1%

14%

Холин

9.5%

4.9%

10%

B12

41%

0.5%

0.3%

1.8%

15%

вит.К

20%

Калий

4.9%

16%

6.5%

27%

4.8%

3.2%

5.6%

21%

5.9%

7.4%

13%

52%

0.7%

4.3%

3.7%

Рейтинг

9.5

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

42%

17г

Жиры

35%

6г

Углеводы

24%

10г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.4 : 0.6

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1514 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B12 - 41 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 20,3 %, кальцием - 15,5 %, фосфором - 27,1 %, кобальтом - 21 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 51,9 %

Чем полезен Сырники

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 165,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2025-03-09

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Березовская

2025-03-07

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 97%

Карл

2025-03-10

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Автор Татьяна ИМТ 32.7на 10 марта.

1.7

0.2

Греча с мидиями и немного овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе