Рецепт Колбаса краковская моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса краковская моя

Свинина, тазобедренная часть	1800 г
Сало (шпик свиной, без шкурки)	400 г
Соль поваренная пищевая	36 г
Вода	150 г
Черный Перец Молотый [Kamis]	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г
Кардамон	5 г
Мускатный орех, молотый	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса краковская моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	370.8 ккал	1684 ккал	22%	5.9%	454 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	4.1%	661 г
Жиры	35.9 г	56 г	64.1%	17.3%	156 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%		73000 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.3%	10000 г
Вода	50 г	2273 г	2.2%	0.6%	4546 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.8 мкг	900 мкг	0.8%	0.2%	13235 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	1.236 мкг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.3%	9259 г
бета Криптоксантин	12.993 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	39.368 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.653 мг	1.5 мг	43.5%	11.7%	230 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	1.5%	1800 г
Витамин В4, холин	56.24 мг	500 мг	11.2%	3%	889 г
Витамин В5, пантотеновая	0.529 мг	5 мг	10.6%	2.9%	945 г
Витамин В6, пиридоксин	0.379 мг	2 мг	19%	5.1%	528 г
Витамин В9, фолаты	4.823 мкг	400 мкг	1.2%	0.3%	8294 г
Витамин В12, кобаламин	0.823 мкг	3 мкг	27.4%	7.4%	365 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%		180000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.717 мг	15 мг	4.8%	1.3%	2092 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.008 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	3.367 мкг	50 мкг	6.7%	1.8%	1485 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.7217 мг	20 мг	8.6%	2.3%	1162 г
Ниацин	1.663 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189.8 мг	2500 мг	7.6%	2%	1317 г
Кальций, Ca	13.76 мг	1000 мг	1.4%	0.4%	7267 г
Магний, Mg	19.57 мг	400 мг	4.9%	1.3%	2044 г
Натрий, Na	612.89 мг	1300 мг	47.1%	12.7%	212 г
Сера, S	167.98 мг	1000 мг	16.8%	4.5%	595 г
Фосфор, P	128.2 мг	800 мг	16%	4.3%	624 г
Хлор, Cl	930.23 мг	2300 мг	40.4%	10.9%	247 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.962 мг	18 мг	5.3%	1.4%	1871 г
Йод, I	6.55 мкг	150 мкг	4.4%	1.2%	2290 г
Кобальт, Co	6.209 мкг	10 мкг	62.1%	16.7%	161 г
Марганец, Mn	0.0927 мг	2 мг	4.6%	1.2%	2157 г
Медь, Cu	81.99 мкг	1000 мкг	8.2%	2.2%	1220 г
Молибден, Mo	11.471 мкг	70 мкг	16.4%	4.4%	610 г
Никель, Ni	9.202 мкг	~
Олово, Sn	22.44 мкг	~
Селен, Se	0.018 мкг	55 мкг			305556 г
Фтор, F	58.11 мкг	4000 мкг	1.5%	0.4%	6883 г
Хром, Cr	10.1 мкг	50 мкг	20.2%	5.4%	495 г
Цинк, Zn	1.5866 мг	12 мг	13.2%	3.6%	756 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.002 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.002 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.006 г	~
Глицин	0.002 г	~
Глутаминовая кислота	0.005 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.588 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.048 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.012 г	min 16.8 г	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.63 г	от 11.2 до 20.6 г	14.6%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.017 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Колбаса краковская моя составляет 370,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	370.8 ккал	24.49%
Белки	11.5 г	12.64%
Жиры	35.9 г	54.39%
Углеводы	0.3 г	0.22%
Пищевые волокна	0.2 г	1%
Вода	50 г	1.86%

Витамины и минералы

0.8%

b-car

1.1%

В1

44%

5.6%

Холин

11%

19%

1.2%

B12

27%

0.1%

4.8%

6.7%

вит.К

0.2%

8.6%

Калий

7.6%

1.4%

4.9%

47%

16%

40%

5.3%

4.4%

62%

4.6%

8.2%

16%

1.5%

20%

13%

Рейтинг

10.5

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

12%

12г

Жиры

87%

36г

Углеводы

0г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 3.1 : 0

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1514 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства КОЛБАСА КРАКОВСКАЯ МОЯ

Колбаса краковская моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,5 %, холином - 11,2 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 27,4 %, фосфором - 16 %, хлором - 40,4 %, кобальтом - 62,1 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 20,2 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Колбаса краковская моя

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Колбаса краковская моя, калорийность 370,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса краковская моя, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-03-09

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Березовская

2025-03-07

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 97%

Карл

2025-03-10

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Татьяна ИМТ 32.7на 10 марта.

1.7

0.2

Греча с мидиями и немного овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе