Рецепт Хлеб Сконы с отрубями на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб Сконы с отрубями на закваске

Вода	220 г
Пшеничная мука цельнозерновая	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	260 г
Сахар песок	35 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Отруби Овсяные [Sante]	25 г
Отруби Ржаные [Диадар]	25 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси]	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Сконы с отрубями на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	278.7 ккал	1684 ккал	16.5%	5.9%	604 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	3.9%	927 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	3.2%	1143 г
Углеводы	49.2 г	219 г	22.5%	8.1%	445 г
Углеводы (общие)	12.3 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	6.1%	588 г
Вода	39 г	2273 г	1.7%	0.6%	5828 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Лютеин + Зеаксантин	37.607 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.143 мг	1.5 мг	9.5%	3.4%	1049 г
Витамин В2, рибофлавин	0.043 мг	1.8 мг	2.4%	0.9%	4186 г
Витамин В4, холин	28.21 мг	500 мг	5.6%	2%	1772 г
Витамин В5, пантотеновая	0.215 мг	5 мг	4.3%	1.5%	2326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	2.3%	1575 г
Витамин В9, фолаты	13.784 мкг	400 мкг	3.4%	1.2%	2902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.781 мг	15 мг	5.2%	1.9%	1921 г
бета Токоферол	0.039 мг	~
гамма Токоферол	0.326 мг	~
Витамин Н, биотин	0.853 мкг	50 мкг	1.7%	0.6%	5862 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.1%	24000 г
Витамин РР, НЭ	2.0607 мг	20 мг	10.3%	3.7%	971 г
Ниацин	0.533 мг	~
Бетаин	12.444 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	114.32 мг	2500 мг	4.6%	1.7%	2187 г
Кальций, Ca	17.41 мг	1000 мг	1.7%	0.6%	5744 г
Кремний, Si	1.707 мг	30 мг	5.7%	2%	1757 г
Магний, Mg	30.73 мг	400 мг	7.7%	2.8%	1302 г
Натрий, Na	340.84 мг	1300 мг	26.2%	9.4%	381 г
Сера, S	53.75 мг	1000 мг	5.4%	1.9%	1860 г
Фосфор, P	98.5 мг	800 мг	12.3%	4.4%	812 г
Хлор, Cl	315.16 мг	2300 мг	13.7%	4.9%	730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	448 мкг	~
Бор, B	15.8 мкг	~
Ванадий, V	38.4 мкг	~
Железо, Fe	1.166 мг	18 мг	6.5%	2.3%	1544 г
Йод, I	0.36 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	41667 г
Кобальт, Co	0.767 мкг	10 мкг	7.7%	2.8%	1304 г
Марганец, Mn	0.9403 мг	2 мг	47%	16.9%	213 г
Медь, Cu	115.21 мкг	1000 мкг	11.5%	4.1%	868 г
Молибден, Mo	6.499 мкг	70 мкг	9.3%	3.3%	1077 г
Никель, Ni	0.939 мкг	~
Олово, Sn	2.22 мкг	~
Селен, Se	12.742 мкг	55 мкг	23.2%	8.3%	432 г
Титан, Ti	4.69 мкг	~
Фтор, F	47 мкг	4000 мкг	1.2%	0.4%	8511 г
Хром, Cr	0.94 мкг	50 мкг	1.9%	0.7%	5319 г
Цинк, Zn	0.7521 мг	12 мг	6.3%	2.3%	1596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	38.844 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.5 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.111 г	~
Валин	0.096 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.076 г	~
Лейцин	0.154 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.039 г	~
Треонин	0.063 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.117 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.084 г	~
Аспарагиновая кислота	0.123 г	~
Глицин	0.097 г	~
Глутаминовая кислота	0.74 г	~
Пролин	0.355 г	~
Серин	0.106 г	~
Тирозин	0.047 г	~
Цистеин	0.047 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3%
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.07 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.048 г	min 16.8 г	0.3%	0.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.047 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.199 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.187 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Хлеб Сконы с отрубями на закваске составляет 278,7 кКал.

Порция = 49 гр (136.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	278.7 ккал	18.41%
Белки	8.2 г	9.01%
Жиры	4.9 г	7.42%
Углеводы	49.2 г	35.65%
Пищевые волокна	3.4 г	17%
Вода	39 г	1.45%

Витамины и минералы

b-car

В1

9.5%

2.4%

Холин

5.6%

4.3%

6.4%

3.4%

B12

5.2%

1.7%

вит.К

0.4%

10%

Калий

4.6%

1.7%

5.7%

7.7%

26%

12%

14%

6.5%

0.2%

7.7%

47%

12%

9.3%

23%

1.2%

1.9%

6.3%

Рейтинг

6.6

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

12%

8г

Жиры

16%

5г

Углеводы

72%

49г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.6 : 6

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1514 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства ХЛЕБ СКОНЫ С ОТРУБЯМИ НА ЗАКВАСКЕ

Хлеб Сконы с отрубями на закваске богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,3 %, хлором - 13,7 %, марганцем - 47 %, медью - 11,5 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен Хлеб Сконы с отрубями на закваске

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб Сконы с отрубями на закваске, калорийность 278,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Сконы с отрубями на закваске, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карл

2025-03-12

Калорийность: 1116 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-03-14

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна!!!

2025-03-07

Калорийность: 1267 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кукурузоблин с черёмухой

Автор Татьяна ИМТ 32.7на 10 марта.

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе