Рецепт Хлеб Сконы с отрубями на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб Сконы с отрубями на закваске

Вода 220 г
Пшеничная мука цельнозерновая 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 260 г
Сахар песок 35 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Отруби Овсяные [Sante] 25 г
Отруби Ржаные [Диадар] 25 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб Сконы с отрубями на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.7 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 604 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 3.9% 927 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 3.2% 1143 г
Углеводы 49.2 г 219 г 22.5% 8.1% 445 г
Углеводы (общие) 12.3 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 6.1% 588 г
Вода 39 г 2273 г 1.7% 0.6% 5828 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 37.607 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 3.4% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 0.9% 4186 г
Витамин В4, холин 28.21 мг 500 мг 5.6% 2% 1772 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 1.5% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.3% 1575 г
Витамин В9, фолаты 13.784 мкг 400 мкг 3.4% 1.2% 2902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.781 мг 15 мг 5.2% 1.9% 1921 г
бета Токоферол 0.039 мг ~
гамма Токоферол 0.326 мг ~
Витамин Н, биотин 0.853 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 5862 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.0607 мг 20 мг 10.3% 3.7% 971 г
Ниацин 0.533 мг ~
Бетаин 12.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.32 мг 2500 мг 4.6% 1.7% 2187 г
Кальций, Ca 17.41 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5744 г
Кремний, Si 1.707 мг 30 мг 5.7% 2% 1757 г
Магний, Mg 30.73 мг 400 мг 7.7% 2.8% 1302 г
Натрий, Na 340.84 мг 1300 мг 26.2% 9.4% 381 г
Сера, S 53.75 мг 1000 мг 5.4% 1.9% 1860 г
Фосфор, P 98.5 мг 800 мг 12.3% 4.4% 812 г
Хлор, Cl 315.16 мг 2300 мг 13.7% 4.9% 730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448 мкг ~
Бор, B 15.8 мкг ~
Ванадий, V 38.4 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 2.3% 1544 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Кобальт, Co 0.767 мкг 10 мкг 7.7% 2.8% 1304 г
Марганец, Mn 0.9403 мг 2 мг 47% 16.9% 213 г
Медь, Cu 115.21 мкг 1000 мкг 11.5% 4.1% 868 г
Молибден, Mo 6.499 мкг 70 мкг 9.3% 3.3% 1077 г
Никель, Ni 0.939 мкг ~
Олово, Sn 2.22 мкг ~
Селен, Se 12.742 мкг 55 мкг 23.2% 8.3% 432 г
Титан, Ti 4.69 мкг ~
Фтор, F 47 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8511 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5319 г
Цинк, Zn 0.7521 мг 12 мг 6.3% 2.3% 1596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.844 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.154 г ~
Лизин 0.061 г ~
Метионин 0.039 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.74 г ~
Пролин 0.355 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Хлеб Сконы с отрубями на закваске составляет 278,7 кКал.

  • Порция = 49 гр (136.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность278.7 ккал18.41%
Белки8.2 г9.01%
Жиры4.9 г7.42%
Углеводы49.2 г35.65%
Пищевые волокна3.4 г17%
Вода39 г1.45%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
9.5%
B2
2.4%
Холин
5.6%
B5
4.3%
B6
6.4%
B9
3.4%
B12
~
C
~
D
~
E
5.2%
H
1.7%
вит.К
0.4%
PP
10%
Калий
4.6%
Ca
1.7%
Si
5.7%
Mg
7.7%
Na
26%
P
12%
Cl
14%
Fe
6.5%
I
0.2%
Co
7.7%
Mn
47%
Cu
12%
Mo
9.3%
Se
23%
F
1.2%
Cr
1.9%
Zn
6.3%
Рейтинг
6.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
12%
Жиры
16%
Углеводы
72%
49г
Белки 8.2г, 32.8 ккал (12%)Жиры 4.9г, 44.1 ккал (16.1%)Углеводы 49.2г, 196.8 ккал (71.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.6 : 6
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ХЛЕБ СКОНЫ С ОТРУБЯМИ НА ЗАКВАСКЕ

Хлеб Сконы с отрубями на закваске богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,3 %, хлором - 13,7 %, марганцем - 47 %, медью - 11,5 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен Хлеб Сконы с отрубями на закваске

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб Сконы с отрубями на закваске, калорийность 278,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб Сконы с отрубями на закваске, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты