Рецепт Жаркое из свинины с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из свинины с овощами

Свинина, вырезка (Тушение) 500 г
Картофель (Жарка) 500 г
Морковь, красная (Жарка) 230 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 100 г
Чеснок луковица (Жарка) 15 г
Лавровый лист 1 г
Масло оливковое 51 г
Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из свинины с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.5 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.7% 760 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.1% 718 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.1% 2106 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.6% 1000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.9% 3444 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 399.5 мкг 900 мкг 44.4% 29.1% 225 г
бета Каротин 2.396 мг 5 мг 47.9% 31.4% 209 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.5% 1875 г
Витамин В4, холин 33.69 мг 500 мг 6.7% 4.4% 1484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 6.8% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.369 мг 2 мг 18.5% 12.1% 542 г
Витамин В9, фолаты 11.176 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3579 г
Витамин C, аскорбиновая 8.22 мг 90 мг 9.1% 6% 1095 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.812 мг 15 мг 5.4% 3.5% 1847 г
Витамин Н, биотин 0.586 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8532 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.9317 мг 20 мг 19.7% 12.9% 509 г
Макроэлементы
Калий, K 474.41 мг 2500 мг 19% 12.5% 527 г
Кальций, Ca 22.75 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4396 г
Магний, Mg 39.14 мг 400 мг 9.8% 6.4% 1022 г
Натрий, Na 100.6 мг 1300 мг 7.7% 5% 1292 г
Сера, S 127.51 мг 1000 мг 12.8% 8.4% 784 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 11.3% 577 г
Хлор, Cl 191.23 мг 2300 мг 8.3% 5.4% 1203 г
Микроэлементы
Бор, B 120.6 мкг ~
Ванадий, V 86.59 мкг ~
Железо, Fe 1.474 мг 18 мг 8.2% 5.4% 1221 г
Йод, I 7.54 мкг 150 мкг 5% 3.3% 1989 г
Кобальт, Co 9.28 мкг 10 мкг 92.8% 60.9% 108 г
Марганец, Mn 0.2096 мг 2 мг 10.5% 6.9% 954 г
Медь, Cu 178.37 мкг 1000 мкг 17.8% 11.7% 561 г
Молибден, Mo 16.308 мкг 70 мкг 23.3% 15.3% 429 г
Селен, Se 0.346 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 15896 г
Фтор, F 59.87 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6681 г
Хром, Cr 11.36 мкг 50 мкг 22.7% 14.9% 440 г
Цинк, Zn 1.4086 мг 12 мг 11.7% 7.7% 852 г

Энергетическая ценность Жаркое из свинины с овощами составляет 152,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность152.5 ккал10.07%
Белки10 г10.99%
Жиры7.8 г11.82%
Углеводы10.4 г7.54%
Пищевые волокна2 г10%
Вода66 г2.45%
Витамины и минералы
A
44%
b-car
48%
В1
6.9%
B2
5.3%
Холин
6.7%
B5
10%
B6
19%
B9
2.8%
B12
~
C
9.1%
D
~
E
5.4%
H
1.2%
вит.К
2.3%
PP
20%
Калий
19%
Ca
2.3%
Si
~
Mg
9.8%
Na
7.7%
P
17%
Cl
8.3%
Fe
8.2%
I
5%
Co
93%
Mn
11%
Cu
18%
Mo
23%
Se
0.6%
F
1.5%
Cr
23%
Zn
12%
Рейтинг
13.1
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
26%
10г
Жиры
46%
Углеводы
27%
10г
Белки 10г, 40 ккал (26.4%)Жиры 7.8г, 70.2 ккал (46.2%)Углеводы 10.4г, 41.6 ккал (27.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.8 : 1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ С ОВОЩАМИ

Жаркое из свинины с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,4 %, бэта-каротином - 47,9 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 19 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 92,8 %, медью - 17,8 %, молибденом - 23,3 %, хромом - 22,7 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Жаркое из свинины с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из свинины с овощами, калорийность 152,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из свинины с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты