Рецепт подливка из помидор. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты подливка из помидор

Помидор (томат), грунтовый 417 г
Лук репчатый 91 г
Чеснок, сырой 12 г
Мясо нутрии запечённое 240 г
Вода 200 г
Базилик, свежий 7 г
Петрушка, сырая 10 г
Перец чили острый, зеленый, сырой 3 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "подливка из помидор".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 кКал 1684 кКал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 11.6% 717 г
Жиры 5.4 г 60 г 9% 7.5% 1111 г
Углеводы 4.7 г 211 г 2.2% 1.8% 4489 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.2% 1333 г
Вода 76.6 г 2400 г 3.2% 2.7% 3133 г
Зола 0.713 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.2 мкг 900 мкг 11.2% 9.3% 889 г
альфа Каротин 0.113 мкг ~
бета Каротин 0.669 мг 5 мг 13.4% 11.2% 747 г
бета Криптоксантин 0.774 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 159.88 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 5.6% 1500 г
Витамин В4, холин 54.58 мг 500 мг 10.9% 9.1% 916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 3.4% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.8% 1739 г
Витамин В9, фолаты 17.223 мкг 400 мкг 4.3% 3.6% 2322 г
Витамин В12, кобаламин 3.073 мкг 3 мкг 102.4% 85.3% 98 г
Витамин C, аскорбиновая 23.55 мг 90 мг 26.2% 21.8% 382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.302 мг 15 мг 8.7% 7.2% 1152 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.958 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5219 г
Витамин К, филлохинон 37.1 мкг 120 мкг 30.9% 25.7% 323 г
Витамин РР, НЭ 1.334 мг 20 мг 6.7% 5.6% 1499 г
Ниацин 0.372 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 383.16 мг 2500 мг 15.3% 12.7% 652 г
Кальций, Ca 29.46 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3394 г
Магний, Mg 28.01 мг 400 мг 7% 5.8% 1428 г
Натрий, Na 24.27 мг 1300 мг 1.9% 1.6% 5356 г
Сера, S 18.23 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5485 г
Фосфор, Ph 124.5 мг 800 мг 15.6% 13% 643 г
Хлор, Cl 43.15 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.7 мкг ~
Бор, B 108.5 мкг ~
Железо, Fe 3.632 мг 18 мг 20.2% 16.8% 496 г
Йод, I 3.91 мкг 150 мкг 2.6% 2.2% 3836 г
Кобальт, Co 10.699 мкг 10 мкг 107% 89.1% 93 г
Марганец, Mn 10.4107 мг 2 мг 520.5% 433.4% 19 г
Медь, Cu 161.87 мкг 1000 мкг 16.2% 13.5% 618 г
Молибден, Mo 4.785 мкг 70 мкг 6.8% 5.7% 1463 г
Никель, Ni 9.334 мкг ~
Рубидий, Rb 175.6 мкг ~
Селен, Se 11.018 мкг 55 мкг 20% 16.7% 499 г
Фтор, F 91.78 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4358 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 6.2% 1344 г
Цинк, Zn 1.3325 мг 12 мг 11.1% 9.2% 901 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.288 г ~
Сахароза 1.448 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.082 мг ~
бета Ситостерол 3.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.427 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.2 г от 18.8 до 48.8 г 11.7% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.409 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.1%
18:2 Линолевая 0.401 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.1%

Энергетическая ценность подливка из помидор составляет 120,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 120.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОДЛИВКА ИЗ ПОМИДОР

подливка из помидор богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином B12 - 102,4 %, витамином C - 26,2 %, витамином K - 30,9 %, калием - 15,3 %, фосфором - 15,6 %, железом - 20,2 %, кобальтом - 107 %, марганцем - 520,5 %, медью - 16,2 %, селеном - 20 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен подливка из помидор

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить подливка из помидор, калорийность 120,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления подливка из помидор, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ