Рецепт дурум с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты дурум с яйцом

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 35 г
Яйцо куриное (Варка всмятку) 47 г
Яйцо куриное (Варка всмятку) 23 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "дурум с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.6 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 5.4% 884 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.1% 431 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 3.2% 1521 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.3% 3690 г
Зола 1.244 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.7 мкг 900 мкг 26% 12.5% 385 г
Ретинол 0.157 мг ~
альфа Каротин 7.2 мкг ~
бета Каротин 0.844 мг 5 мг 16.9% 8.1% 592 г
бета Криптоксантин 40.4 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 173 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.9% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 7% 682 г
Витамин В4, холин 119.69 мг 500 мг 23.9% 11.5% 418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 6.9% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.3% 2105 г
Витамин В9, фолаты 15.667 мкг 400 мкг 3.9% 1.9% 2553 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 3.9% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин D, кальциферол 1.157 мкг 10 мкг 11.6% 5.6% 864 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.88 мг 15 мг 5.9% 2.8% 1705 г
Витамин Н, биотин 9.427 мкг 50 мкг 18.9% 9.1% 530 г
Витамин К, филлохинон 62.1 мкг 120 мкг 51.8% 24.8% 193 г
Витамин РР, НЭ 2.3895 мг 20 мг 11.9% 5.7% 837 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.77 мг 2500 мг 8.3% 4% 1203 г
Кальций, Ca 48 мг 1000 мг 4.8% 2.3% 2083 г
Магний, Mg 19.95 мг 400 мг 5% 2.4% 2005 г
Натрий, Na 191.07 мг 1300 мг 14.7% 7% 680 г
Сера, S 82.93 мг 1000 мг 8.3% 4% 1206 г
Фосфор, Ph 125.3 мг 800 мг 15.7% 7.5% 638 г
Хлор, Cl 282.8 мг 2300 мг 12.3% 5.9% 813 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.077 мг 18 мг 11.5% 5.5% 867 г
Йод, I 9.33 мкг 150 мкг 6.2% 3% 1608 г
Кобальт, Co 4.667 мкг 10 мкг 46.7% 22.4% 214 г
Марганец, Mn 0.0991 мг 2 мг 5% 2.4% 2018 г
Медь, Cu 84.33 мкг 1000 мкг 8.4% 4% 1186 г
Молибден, Mo 2.8 мкг 70 мкг 4% 1.9% 2500 г
Селен, Se 14.973 мкг 55 мкг 27.2% 13% 367 г
Фтор, F 25.67 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15582 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 1.8% 2674 г
Цинк, Zn 0.633 мг 12 мг 5.3% 2.5% 1896 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.763 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.371 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.425 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.289 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.308 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.535 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.335 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 0.84 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 283 мг max 300 мг
Фитостеролы 1 мг ~
Стигмастерол 0.6 мг ~
бета Ситостерол 0.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.269 г ~
6:0 Капроновая 0.123 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.151 г ~
12:0 Лауриновая 0.172 г ~
14:0 Миристиновая 0.813 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.58 г min 16.8 г 27.3% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.154 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.414 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.764 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.694 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3%
18:2 Линолевая 0.612 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.1%

Энергетическая ценность дурум с яйцом составляет 208,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 208.6 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ДУРУМ С ЯЙЦОМ

дурум с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином B2 - 14,7 %, холином - 23,9 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином D - 11,6 %, витамином H - 18,9 %, витамином K - 51,8 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 12,3 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 46,7 %, селеном - 27,2 %

Чем полезен дурум с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить дурум с яйцом, калорийность 208,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления дурум с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ