Рецепт Пирог капуста-рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог капуста-рыба

Клейковина сырая из муки 1 сорта 15 г
Отруби пшеничные 15 г
Яйцо куриное 90 г
Кефир 1% 120 г
Капуста белокочанная 100 г
Тунец натуральный. Консервы 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Масло кукурузное 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пирог капуста-рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1694 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 11.6% 76 г
Жиры 4.9 г 60 г 8.2% 7.3% 60 г
Углеводы 7.1 г 211 г 3.4% 3% 209 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 12.1% 20 г
Вода 72.9 г 2400 г 3% 2.7% 2430 г
Зола 1.879 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.9 мкг 900 мкг 8.1% 7.2% 900 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.6% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 12.1% 2 г
Витамин В4, холин 91.08 мг 500 мг 18.2% 16.3% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 8.8% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.6% 2 г
Витамин В9, фолаты 12.838 мкг 400 мкг 3.2% 2.9% 401 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 8.7% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 18.72 мг 90 мг 20.8% 18.6% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.609 мкг 10 мкг 6.1% 5.5% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.999 мг 15 мг 6.7% 6% 15 г
Витамин Н, биотин 5.686 мкг 50 мкг 11.4% 10.2% 50 г
Витамин К, филлохинон 23.5 мкг 120 мкг 19.6% 17.5% 120 г
Витамин РР, НЭ 4.5174 мг 20 мг 22.6% 20.2% 20 г
Ниацин 2.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.34 мг 2500 мг 11.8% 10.6% 2494 г
Кальций, Ca 86.89 мг 1000 мг 8.7% 7.8% 999 г
Кремний, Si 0.185 мг 30 мг 0.6% 0.5% 31 г
Магний, Mg 38.59 мг 400 мг 9.6% 8.6% 402 г
Натрий, Na 411.06 мг 1300 мг 31.6% 28.3% 1301 г
Сера, S 109.23 мг 1000 мг 10.9% 9.7% 1002 г
Фосфор, Ph 179.1 мг 800 мг 22.4% 20% 800 г
Хлор, Cl 279.78 мг 2300 мг 12.2% 10.9% 2293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.8 мкг ~
Бор, B 63.2 мкг ~
Ванадий, V 4.15 мкг ~
Железо, Fe 1.809 мг 18 мг 10.1% 9% 18 г
Йод, I 9.85 мкг 150 мкг 6.6% 5.9% 149 г
Кобальт, Co 4.182 мкг 10 мкг 41.8% 37.4% 10 г
Марганец, Mn 0.0911 мг 2 мг 4.6% 4.1% 2 г
Медь, Cu 56.74 мкг 1000 мкг 5.7% 5.1% 995 г
Молибден, Mo 7.5 мкг 70 мкг 10.7% 9.6% 70 г
Никель, Ni 4.717 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Селен, Se 9.887 мкг 55 мкг 18% 16.1% 55 г
Титан, Ti 0.51 мкг ~
Фтор, F 26.71 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 3816 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 6.3% 50 г
Цинк, Zn 0.6123 мг 12 мг 5.1% 4.6% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.123 г ~
Фруктоза 0.492 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.319 г ~
Лизин 0.268 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.394 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.575 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.877 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.67 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.598 г от 18.8 до 48.8 г 8.5% 7.6% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.354 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.881 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 7.1% 11 г
18:2 Линолевая 0.831 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~

Энергетическая ценность Пирог капуста-рыба составляет 111,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 111.8 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 72.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИРОГ КАПУСТА-РЫБА

Пирог капуста-рыба богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 13,5 %, витамином B2 - 13,5 %, холином - 18,2 %, витамином C - 20,8 %, витамином H - 11,4 %, витамином K - 19,6 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 11,8 %, натрием - 31,6 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 41,8 %, селеном - 18 %

Чем полезен Пирог капуста-рыба

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пирог капуста-рыба, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог капуста-рыба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ