Блог Ирина

Ирина

17.09.2024 13:04

Творожная запеканка

Калорийность - 178.8 кКал; белки - 18.6 г; жиры - 6.7 г; углеводы - 10.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5% жирности	500 г
Яйцо куриное	2 Штука
Овсяная мука	2 Столовая ложка (&quo...
Сахар песок	1 Столовая ложка (&quo...
Соль поваренная пищевая	0.25 Чайная ложка ("...
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	1 tsp
Ванильный экстракт, искуственный	0.5 tsp
Масло сливочное топленое, 99% жирности	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Воздушная нежная творожная запеканка

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Взбить яйца с сахаром, солью и ванильным экстрактом

Шаг 2.

Добавить оставшиеся ингредиенты, смешать. Маслом гхи смазать форму, вылить в нее смесь.

Шаг 3.

Выпекать до готовности в духовке

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	178.8 кКал	10.62%
	Белки	18.6 г	24.47%
	Жиры	6.7 г	11.96%
	Углеводы	10.5 г	4.79%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	61.3 г	2.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

7.7%

b-car

0.5%

В1

4.1%

B2

15%

Холин

14.1%

B5

7.1%

B6

8.3%

B9

7.8%

B12

36%

C

0.4%

D

3.7%

E

1.8%

H

17.6%

вит.К

~

PP

18.8%

Калий

8%

Ca

17%

Si

~

Mg

6.5%

Na

9.7%

P

33.7%

Cl

9.7%

Fe

5.4%

I

6.6%

Co

30.6%

Mn

0.7%

Cu

5.9%

Mo

9.9%

Se

49.8%

F

0.8%

Cr

4.2%

Zn

3.8%

2

Ирина

17.07.2024 10:24

Бутерброды с селедкой

Калорийность - 172.1 кКал; белки - 7.1 г; жиры - 9.5 г; углеводы - 14.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Сыр творожный	26 г
Помидор (томат), парниковый	75 г
Хлеб чиабатта	55 г
Оливковое масло	5 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая	44 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Бутерброды с селёдкой, томатами и творожным сыром на завтрак

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Хлеб по желанию поджарить, смазать творожным сыром

Шаг 2.

Томаты нарезать кубиками и смешать с оливковым маслом, посолить, поперчить

Шаг 3.

Выложить на хлеб Сельдь и томаты

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.1 кКал	10.22%
	Белки	7.1 г	9.34%
	Жиры	9.5 г	16.96%
	Углеводы	14.5 г	6.62%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	54.9 г	2.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16

A

4.1%

b-car

3.7%

В1

1.4%

B2

2.8%

Холин

2.8%

B5

4.3%

B6

2%

B9

0.4%

B12

71.5%

C

8.4%

D

64.4%

E

4.4%

H

~

вит.К

3.7%

PP

6%

Калий

4.5%

Ca

1.8%

Si

9.3%

Mg

3.8%

Na

89.3%

P

7.8%

Cl

65%

Fe

2.7%

I

6.8%

Co

108%

Mn

14.2%

Cu

5.7%

Mo

4.9%

Se

17.4%

F

2.5%

Cr

27.3%

Zn

4.1%

Ирина

15.07.2024 15:36

Цезарь с креветками

Калорийность - 87.7 кКал; белки - 12.2 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Айсберг (салат кочанный)	75 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	15 г
Помидор (томат), парниковый	50 г
Хлеб чиабатта	20 г
Креветка приготовленная	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Цезарь с креветкой без соуса на 1 порцию

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Поджарить Креветки и подсушить хлеб

Шаг 2.

Выложить ингредиенты на свой вкус

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.7 кКал	5.21%
	Белки	12.2 г	16.05%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	5.3 г	2.42%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	76.1 г	3.35%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

3.9%

b-car

3.7%

В1

1.7%

B2

1.8%

Холин

0.6%

B5

1%

B6

0.9%

B9

2.2%

B12

2.3%

C

5.2%

D

0.3%

E

0.4%

H

~

вит.К

7.2%

PP

0.9%

Калий

7.7%

Ca

10.1%

Si

4.4%

Mg

4.8%

Na

9.1%

P

17.9%

Cl

0.5%

Fe

1.9%

I

0.4%

Co

11.5%

Mn

6.4%

Cu

17.8%

Mo

1.9%

Se

3.4%

F

0.1%

Cr

1.9%

Zn

8%

4

Ирина

14.07.2024 12:24

Оладьи с треской

Калорийность - 103 кКал; белки - 14.7 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Треска	500 г
Пшеничная мука, высшего сорта	45 г
Яйцо куриное	3 С1
Лук репчатый	1 Штука
Творог 2% жирности	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Оладьи с треской, яйцами и мягким творогом

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать треску (фарш, или рубленную), 4 ст л муки, лук, пачку мягкого творога, яйца

Шаг 2.

Перемешать тесто и дать немного постоять, затем выпекать оладьи на капле масла

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103 кКал	6.12%
	Белки	14.7 г	19.34%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	4.9 г	2.24%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	75.9 г	3.34%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16

A

5.9%

b-car

0.6%

В1

5.5%

B2

8.4%

Холин

18.2%

B5

9%

B6

8.4%

B9

3.7%

B12

39.6%

C

1.7%

D

6.8%

E

4.9%

H

21.1%

вит.К

0.1%

PP

23.5%

Калий

10.2%

Ca

4.2%

Si

2.2%

Mg

6.2%

Na

4.7%

P

23.5%

Cl

6.1%

Fe

5%

I

56.2%

Co

202%

Mn

5.2%

Cu

12.3%

Mo

7.1%

Se

41.4%

F

10.7%

Cr

67.2%

Zn

7.9%

2

Ирина

14.07.2024 11:09

Печёночный тортик

Калорийность - 185 кКал; белки - 13.3 г; жиры - 9.6 г; углеводы - 11.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Печеночное суфле	500 г
Обжарка с морковкой и луком	4 Порция
Сметана 20% жирности	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Порционный печёночный тортик, который быстро собирается из заготовок

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Испечь печеночное суфле / использовать заготовку (600г печени, 4 ст л муки, 1 яйцо, 2 ст л растительного масла)

Шаг 2.

Подготовить обжарку / использовать заготовку (2 луковицы, 2 моркови, каперсы)

Шаг 3.

Собрать тортик, выкладывая на каждый слой суфле обжарку и сметану

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	185 кКал	10.99%
	Белки	13.3 г	17.5%
	Жиры	9.6 г	17.14%
	Углеводы	11.1 г	5.07%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	62 г	2.73%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

33

A

776%

b-car

76.5%

В1

21.1%

B2

64.9%

Холин

25.1%

B5

70.1%

B6

28.7%

B9

33.9%

B12

294%

C

19.5%

D

1%

E

12.6%

H

3.4%

вит.К

5.5%

PP

40.1%

Калий

11.4%

Ca

3.4%

Si

31.7%

Mg

7.8%

Na

7.7%

P

24.3%

Cl

1.7%

Fe

55.3%

I

2.6%

Co

105%

Mn

17.3%

Cu

27.1%

Mo

55%

Se

56.3%

F

0.8%

Cr

13.4%

Zn

33.1%

3

1

Ирина

14.07.2024 10:57

Обжарка с морковкой и луком

Калорийность - 89.5 кКал; белки - 1.9 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 10.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь	300 г
Лук репчатый	260 г
Каперсы, консервированные	15 г
Подсолнечное масло	1 Столовая ложка (&quo...

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Обжарка для различных блюд и прослойки печеночного тортика

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить лук и морковь, добавить каперсы, обжарить на растительном масле до готовности, посолить, поперчить

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.5 кКал	5.31%
	Белки	1.9 г	2.5%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	10.3 г	4.7%
	Пищевые волокна	3.8 г	19%
	Вода	77.7 г	3.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17

A

162%

b-car

175%

В1

5.1%

B2

3.8%

Холин

2.1%

B5

5.1%

B6

8.6%

B9

3.3%

B12

~

C

11.3%

D

~

E

15.1%

H

2%

вит.К

9.2%

PP

5.7%

Калий

10.3%

Ca

4.1%

Si

71.4%

Mg

9.5%

Na

8%

P

9.7%

Cl

2.7%

Fe

6%

I

3.7%

Co

46.2%

Mn

14.7%

Cu

12.6%

Mo

20.9%

Se

0.8%

F

1.5%

Cr

6.9%

Zn

7%

1

Ирина

14.07.2024 10:52

Печеночное суфле

Калорийность - 261.6 кКал; белки - 23.7 г; жиры - 12.9 г; углеводы - 12.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная	600 г
Яйцо куриное	1 С1
Пшеничная мука, высшего сорта	4 Столовая ложка (&quo...
Оливковое масло	2 Столовая ложка (&quo...

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Печеночное суфле как готовое блюдо, или заготовка для тортика

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать все ингредиенты в миксере

Шаг 2.

Вылить на противень массу и запекать на 180 градусах до готовности (быстро готовится)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	261.6 кКал	15.53%
	Белки	23.7 г	31.18%
	Жиры	12.9 г	23.04%
	Углеводы	12.6 г	5.75%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	47.9 г	2.11%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

41

A

1358%

b-car

2.7%

В1

36.2%

B2

121%

Холин

45.6%

B5

130%

B6

47.8%

B9

62.3%

B12

564%

C

28.2%

D

1.9%

E

11.4%

H

4.1%

вит.К

2.9%

PP

72.1%

Калий

13.1%

Ca

2.3%

Si

2.3%

Mg

7%

Na

8%

P

37.9%

Cl

0.7%

Fe

101%

I

1.3%

Co

164%

Mn

21.1%

Cu

41.7%

Mo

88%

Se

108%

F

0.2%

Cr

19.7%

Zn

57.7%

Ирина

12.07.2024 18:44

Тосты с персиками

Калорийность - 263.4 кКал; белки - 9.5 г; жиры - 14.9 г; углеводы - 21.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое)	45 г
Арахисовое масло, паста-спред, с пониженным содерж. сахара	40 г
Персик	80 г
Тыквенные семечки, сушеные	10 г
Мед пчелиный	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Сладкие тосты с персиками для завтрака

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Поджарить 2 ломтика ц/з хлеба

Шаг 2.

Пожарить персики с каплей масла на сильном огне около 1 минуты

Шаг 3.

Выложить на тосты арахисовую пасту без сахара, персики, семена, при необходимости добавить мёд

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	263.4 кКал	15.64%
	Белки	9.5 г	12.5%
	Жиры	14.9 г	26.61%
	Углеводы	21.1 г	9.63%
	Пищевые волокна	4.4 г	22%
	Вода	47.9 г	2.11%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

4%

b-car

4.3%

В1

7.4%

B2

5.2%

Холин

7.1%

B5

10.9%

B6

10.7%

B9

11.5%

B12

~

C

5%

D

~

E

19%

H

2.7%

вит.К

1.3%

PP

26.5%

Калий

17.1%

Ca

3.6%

Si

21%

Mg

22%

Na

10.1%

P

25.8%

Cl

9.4%

Fe

12.1%

I

1.5%

Co

22%

Mn

68.3%

Cu

34.1%

Mo

7.4%

Se

7.2%

F

0.7%

Cr

13.9%

Zn

14.1%

2

Ирина

05.07.2024 09:43

Овсяноблин

Калорийность - 194.3 кКал; белки - 11.5 г; жиры - 9.6 г; углеводы - 15.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяные хлопья "геркулес"	3 Столовая ложка (&quo...
Яйцо куриное	2 Штука
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Овсяноблин для завтрака, можно использовать любую начинку

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать ингредиенты, дать настояться 5 минут и обжарить на сковороде с 2х сторон

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.3 кКал	11.54%
	Белки	11.5 г	15.13%
	Жиры	9.6 г	17.14%
	Углеводы	15.6 г	7.12%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	60.8 г	2.67%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16

A

19%

b-car

0.9%

В1

10.4%

B2

18.9%

Холин

34.2%

B5

23.4%

B6

7.8%

B9

2.7%

B12

14.8%

C

0.4%

D

13.7%

E

5%

H

35.8%

вит.К

0.6%

PP

17.5%

Калий

8.2%

Ca

8.3%

Si

~

Mg

10.1%

Na

7.9%

P

27.4%

Cl

6.2%

Fe

13.2%

I

11%

Co

75.6%

Mn

43.4%

Cu

15.5%

Mo

7.5%

Se

46.7%

F

1.3%

Cr

6.2%

Zn

12.5%

3

7

Ирина

12.06.2024 12:52

Котлеты из горбуши

Калорийность - 291.8 кКал; белки - 20.5 г; жиры - 21.4 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Горбуша	850 г
Перец сладкий красный	250 г
Лук репчатый	2 Штука
Петрушка свежая	40 г
Лук зеленый (перо)	40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	60 г
Горчица столовая	30 г
Чеснок	10 г
Миндальная мука	110 г
Яйцо куриное	4 Штука
Оливковое масло	4 Столовая ложка (&quo...

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Котлеты с горбушей и болгарским перцем

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Запечь горбушу или лосося с маслом, чёрным перцем и солью.

Шаг 2.

Добавить масло в большую кастрюлю, обжарить лук и болгарский перец до мягкости

Шаг 3.

Добавить к горбуше лук, болгарский перец, зеленый лук, петрушку, майонез, дижонскую горчицу, чеснок, миндальную муку и яйца. Все ингредиенты перемешать руками. Сформировать небольшие котлеты.

Шаг 4.

Поджарить котлеты на масле или запечь в духовке

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	291.8 кКал	17.33%
	Белки	20.5 г	26.97%
	Жиры	21.4 г	38.21%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	50.9 г	2.24%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

34

A

20.6%

b-car

14.3%

В1

12.9%

B2

12.7%

Холин

23.4%

B5

17.5%

B6

30.9%

B9

3.9%

B12

105%

C

69.6%

D

84.4%

E

25.5%

H

7.4%

вит.К

56.6%

PP

35.2%

Калий

15.1%

Ca

4.8%

Si

20.5%

Mg

8.8%

Na

10.6%

P

25.7%

Cl

7.1%

Fe

8.8%

I

27.8%

Co

183%

Mn

6.3%

Cu

13.8%

Mo

8.9%

Se

70.1%

F

8.6%

Cr

87.2%

Zn

8.1%

3