Дневник питания и тренировок за 07.12.2013

Привет! Прекрасно, что вы уже разобрались с МЗР самостоятельно! Ну, а всё что у вас лишнее или не хватает видно на графике баланса. Так что добавляйте белки- их у вас мало, и всё же уменьшайте жиры, а то зашкаливает! Всё хорошо в меру. Все витамины и микроэлементы смотрите в ПРОДУКТЫ ЛИДЕРЫ. Действуйте!

Спасибо, жиры не ела пол года, теперь не могу от семечек оторваться, и скумбрии насолила... А оказывается, они нужны. Просто думала(как и многие, наверное), что считать калории-это бред, надо жир не есть. Постараюсь соблюдать все нормы. Ната, а то что В12  так завышено, это не опасно? Очень люблю печень

Ирина, я теперь поняла, спасибо сайту.

Из натуральных продуктов опасно переесть витаминов почти  невозможно. Конкретно относительно B12 даже медикаментозное превышение в 100 - 1000 раз безопасно.

Единственное исключение -  в некоторых случаях можно перебрать витамин A из печени, но это либо когда люди на троих съедают печень белого медведя (а в ней ретинол, который он наел за всю жизнь), либо на птицефабрике курочкам разом всыпали годову.ю добавку, либо непрерывно полгода питаться печенью ежедневно (и здесь индивидуальные различия очень велики).

люди на троих съедают печень белого медведя - его сначала завалить надо, так что риск переедания этим продуктом минимален

спасибо , что успокоили, а то у нас в семье это любимое "лакомство". Сынок с детства спрашивает, а нас сегодня "макалоны с петёнкой?" И спасибо про витамин А, будем чередовать .

В вики отдельным параграфом в гипервитаминозе вит. A  про разных  полярников с именами,  это пережившими.

Еще так про дозы:

Liver toxicities can occur at levels as low as 15,000 IU per day to 1.4 million IU per day, with an average daily toxic dose of 120,000 IU per day, particularly with excessive consumption of alcohol.

Короче, у всех людей  чувствительность к отравлению печенью разная, но запивать ее избыток алкоголем особенно не рекомендуется

Т.е передоз витамина А может быть и при переборе печенью трески? Ничего себе, в конце 16 века люди уже покоряли высокие широты!

переводя предыдущее из IU в мг, (и заодно с английского на русский) получается, что  опасный диапазон ежедневного потребления может  составлять у разных людей от 4500 мкг до 420000мкг при средней 36000.

То есть, по процентам  МЗР, опасно может быть ЕЖЕДНЕВНОЕ потребление от 500% до 500 000% , со средней 4000%.

Но к той части  витамна А, который происходит из бета-каротина, это не относится, бета-каротин, в отличие от витамина А,  нетоксичен, и безопасен даже в дозах, от которых человек целиком желтеет., т.к. излишек каротина не переводится в витамин А.
   

по онищенковским нормам, верхний предел в 3000мкг, т.е. 350% по МЗР - ну он известный перестраховщик.