Блог Tatyana

Tatyana

02.01.2023 21:59

Чечевица с фрикадельками

Калорийность - 92 кКал; белки - 9.7 г; жиры - 4.1 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Чечевица с фрикалельками	100 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Морковь (Тушение)	100 г
Перец сладкий красный (Тушение)	100 г
Свекла (Тушение)	100 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный	300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	200 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Вода	200 г
Подсолнечное масло	20 г
Укроп (Тушение)	30 г
Базилик, сушеный	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Белковое блюдо, очень сытное и вкусное

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Мелко нарезать лук, морковь, свеклу, перец, помидоры потушить на масле

Шаг 2.

Добавить варёную чечевицут( 40-70 мин) , воду, фарш, тушить 20 мин

Шаг 3.

Добавить укроп, посолить

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92 кКал	5.46%
	Белки	9.7 г	12.76%
	Жиры	4.1 г	7.32%
	Углеводы	3.8 г	1.74%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	79 г	3.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

28.8%

b-car

31.1%

В1

11.5%

B2

9.4%

Холин

6.6%

B5

7.3%

B6

14.4%

B9

1.6%

B12

8.2%

C

14.5%

D

0.6%

E

8.3%

H

0.8%

вит.К

6.8%

PP

18%

Калий

10.6%

Ca

3%

Si

42.6%

Mg

5.6%

Na

9.6%

P

12.6%

Cl

6.7%

Fe

5.8%

I

0.7%

Co

21.4%

Mn

10.1%

Cu

8%

Mo

6.9%

Se

24.9%

F

0.8%

Cr

8.2%

Zn

8.5%

5

4

Tatyana

05.09.2022 20:45

Лазанья из кролика с грибами

Калорийность - 215 кКал; белки - 13.5 г; жиры - 9.3 г; углеводы - 19.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Макароны из муки высшего сорта (Запекание)	300 г
Мясо кролика (Жарка)	400 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Перец сладкий красный (Жарка)	100 г
Сметана 15% жирности (Жарка)	50 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка)	150 г
Шампиньоны (Жарка)	150 г
Подсолнечное масло	20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	150 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Вместо кролика - любое мясо, можно без грибов

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Все измельчить, из кролика сделать фарш, все обжарить на сковороде минут 20, в конце добавить сметану

Шаг 2.

В глубокую форму насыпать тонким слоем макароны любые или спагетти, залить водой сверху положить начинку, затем слой сыра, опять макароны, начинка, сыр. Закрыть фольгой поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 40 минут

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	215 кКал	12.77%
	Белки	13.5 г	17.76%
	Жиры	9.3 г	16.61%
	Углеводы	19.3 г	8.81%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	58 г	2.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

8.3%

b-car

4.1%

В1

6.3%

B2

9.2%

Холин

9.6%

B5

8.2%

B6

10.4%

B9

2.5%

B12

53%

C

16.9%

D

1.4%

E

9.6%

H

6.1%

вит.К

1.5%

PP

27.5%

Калий

10.7%

Ca

13.8%

Si

9.7%

Mg

5.1%

Na

9.5%

P

21.3%

Cl

9.4%

Fe

10.4%

I

2.9%

Co

88%

Mn

10.1%

Cu

31.9%

Mo

7.8%

Se

10%

F

0.8%

Cr

8.9%

Zn

13.6%

1

Tatyana

05.09.2022 20:22

Сырники

Калорийность - 187.6 кКал; белки - 14.3 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 15.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5%	200 г
Яйцо куриное (Жарка)	60 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	30 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая	20 г
Сахар песок	8 г
Подсолнечное масло	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 5 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Кукурузную муку можно заменить на пшеничную или рисовую. Можно запечь в духовке.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог смешать с яйцом, сахорозаменителем или сахаром, добавить муку

Шаг 2.

Скатать шарики, сплющить. Присыпать мукой доску, положить лепешечку и с помощью кружки, круговыми движениями, покатать лепешечку, получится сырник с ровными краями

Шаг 3.

На разогретую сковородку кануть масла и обжарить с двух сторон где-то по 3-5 минут

Шаг 4.

Есть можно со сметаной, варенье, медом, можно добавить ягод

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.6 кКал	11.14%
	Белки	14.3 г	18.82%
	Жиры	7.4 г	13.21%
	Углеводы	15.7 г	7.17%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	58 г	2.55%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

7.5%

b-car

0.6%

В1

4.7%

B2

14.6%

Холин

15.7%

B5

9.2%

B6

9.5%

B9

7.8%

B12

31.9%

C

0.4%

D

4.5%

E

7%

H

18.1%

вит.К

0.2%

PP

18.2%

Калий

5.3%

Ca

12.1%

Si

1.2%

Mg

6.2%

Na

13.8%

P

25.8%

Cl

9.8%

Fe

5.7%

I

2.3%

Co

21.5%

Mn

4.5%

Cu

4.1%

Mo

3.9%

Se

12.9%

F

0.3%

Cr

2%

Zn

3.3%

1

Tatyana

24.08.2022 10:28

Манты со свининой

Калорийность - 172.1 кКал; белки - 7.8 г; жиры - 10.1 г; углеводы - 12.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, вырезка (На пару)	500 г
Свинина, сало	200 г
Лук репчатый (На пару)	700 г
Капуста белокочанная (На пару)	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом)	300 г
Вода	150 г
Яйцо куриное (Варка)	60 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 40 мин

Описание

Это блюдо любят все, можно сделать и из курицы, или кролика, будет более диетическим

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Из мяса сделать фарш, так же измельчить сало или внутренний жир.

Шаг 2.

Мелко порезать лук или крупно измельчить в миксере, так же поступить с капустой (если сильно измельчить - сок вытечет). Посолить, поперчить, перемешать

Шаг 3.

Тесто: смешать воду, яйцо и муку, чуть пристроить, муку добавлять пока не станет плотное тесто, как на пельмени, что бы можно было раскатать. Накрыть, дать постоять 10 минут

Шаг 4.

Из теста раскатать маленькие лепешки диаметром где-то 7-10 см, положить начинку, слетипь. Можно любой формы.

Шаг 5.

Смазать маслом ситечки из пароварки, выложить НЕ плотно манты, поставить в пароварки( мантушницу) с кипящей водой, накрыть крышкой, готовить на пару 40 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.1 кКал	10.22%
	Белки	7.8 г	10.26%
	Жиры	10.1 г	18.04%
	Углеводы	12.3 г	5.62%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	63 г	2.77%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

0.9%

b-car

0.2%

В1

26.4%

B2

4.2%

Холин

7.2%

B5

5.9%

B6

9.6%

B9

1.8%

B12

10.3%

C

7.3%

D

0.9%

E

2.8%

H

4.6%

вит.К

6.4%

PP

7.5%

Калий

7.3%

Ca

2.2%

Si

24.2%

Mg

4%

Na

29.1%

P

12.1%

Cl

7.7%

Fe

5.7%

I

1.7%

Co

45%

Mn

8.7%

Cu

8.4%

Mo

8.2%

Se

4.5%

F

1%

Cr

9.1%

Zn

8.8%

3

4

Tatyana

09.08.2022 10:05

Окрошка на Тане и кефире

Калорийность - 77.8 кКал; белки - 5.7 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Картофель отварной по 1-206	200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	240 г
Курица отварная, по 2-4	400 г
Огурец грунтовый	150 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Укроп	20 г
Петрушка свежая	20 г
Кефир 2,5% жирности	900 г
Айран	1000 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Освежающая лёгкая окрошка, можно добавить бульона

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Отварить картошку, яйца, мясо.

Шаг 2.

Все нарезать кубиками, измельчить зелень

Шаг 3.

Перемешать, залить кефир, перемешать, добавить айран или тан, НЕ солить и не кислить. Если кисло можно разбавить бульоном

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.8 кКал	4.62%
	Белки	5.7 г	7.5%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	85 г	3.74%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

5.4%

b-car

2%

В1

2.1%

B2

6.2%

Холин

5.8%

B5

5.5%

B6

2.6%

B9

1%

B12

5.5%

C

4.3%

D

1.9%

E

1%

H

5.4%

вит.К

11.8%

PP

11%

Калий

5.2%

Ca

5.2%

Si

9.5%

Mg

2.8%

Na

5.5%

P

8.9%

Cl

2.2%

Fe

3.2%

I

3.1%

Co

12.4%

Mn

1.7%

Cu

3%

Mo

3.3%

Se

5.9%

F

0.3%

Cr

2.9%

Zn

2.2%

3

6

Tatyana

08.08.2022 17:08

Пицца на сковороде без масла

Калорийность - 217.7 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 11.1 г; углеводы - 18.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	120 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Базилик, сушеный	2 г
Вода	80 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	50 г
Перец сладкий зеленый (Запекание)	15 г
Колбаса вареная, докторская	100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г
Шампиньоны (Запекание)	50 г
Томатная паста. Консервы	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Быстрая пицца вкусная, почти как в пиццерии. Если заменить муку на цельнозерновую и сыр на менее жирный, то почти пп

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль щепотка, и воду, замесить тесто. Накрыть полотенцем, отставить на 5 минут.

Шаг 2.

Нарезать мелко перец, колбасу или натереть, грибы и помидоры тонко порезать

Шаг 3.

Томатную пасту подсолить, добавить базилик, перемешать. Натереть сыр.

Шаг 4.

На посыпанную мукой доску или стол положить тесто и аккуратно руками, похлопывая, раскатать чуть больше диаметра сковороды. Положить на сухую сковороду, подрастянуть, если нужно, руками тесто по краям. Поставить сковороду на медленный огонь на 2-3 минуты, что бы тесто схватились.

Шаг 5.

Когда при шевелении сковороды тесто будет двигаться перевернуть на другую сторону, можно воспользоваться крышкой или тарелкой для переворачивания

Шаг 6.

Смазать томатной пастой, посыпать большей частью сыра.

Шаг 7.

Посыпать перцем, колбасой, выложить грибы, положить помидоры и присыпать оставшимся сыром

Шаг 8.

Накрыть крышкой, выпекать 10 минут на медленном огне.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	217.7 кКал	12.93%
	Белки	10.8 г	14.21%
	Жиры	11.1 г	19.82%
	Углеводы	18.5 г	8.45%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	59 г	2.6%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

10.1%

b-car

4.2%

В1

7.1%

B2

8.9%

Холин

4%

B5

7.7%

B6

7.2%

B9

3.6%

B12

10.6%

C

5.5%

D

2.1%

E

4.7%

H

5.5%

вит.К

7.4%

PP

18.3%

Калий

12.8%

Ca

25%

Si

5.9%

Mg

6%

Na

38.4%

P

31%

Cl

22.7%

Fe

8.4%

I

1.7%

Co

33.3%

Mn

11.9%

Cu

12.2%

Mo

7.9%

Se

12.9%

F

0.6%

Cr

4.8%

Zn

8.5%

1

4

Tatyana

30.07.2022 20:27

Кабачки фаршированные лодочки

Калорийность - 86.1 кКал; белки - 11.3 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Запекание)	1000 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное	600 г
Шампиньоны (Жарка)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Сметана 15% жирности (Жарка)	40 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Куркума, молотая	2 г
Базилик, сушеный	1 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	30 г
Подсолнечное масло	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Полезный ужин, немного придется повозиться

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Мелко нарезать мясо, шампиньоны, лук, все обжарить на среднем огне 20 мин. Добавить специи и за 5 минут до готовки сметану

Шаг 2.

Помыть кабачки, порезать их вдоль и вынуть сердцевину

Шаг 3.

Нафаршировать кабачки, сверху порезать кубиками помидор и посыпать сыром тёртым. Выпекать 25-30 мин. При температуре 200 градусов. готовность смотрите по кабачкам

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.1 кКал	5.11%
	Белки	11.3 г	14.87%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	80 г	3.52%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

2.9%

b-car

2.1%

В1

2.9%

B2

6.2%

Холин

7.2%

B5

9.9%

B6

8.9%

B9

1.7%

B12

4.1%

C

6.1%

D

0.6%

E

3.4%

H

4.5%

вит.К

3.4%

PP

19.9%

Калий

11%

Ca

3.6%

Si

52.6%

Mg

4.7%

Na

11.4%

P

11.2%

Cl

8.8%

Fe

4.5%

I

1.7%

Co

28.5%

Mn

6.3%

Cu

10.9%

Mo

3.7%

Se

20%

F

0.2%

Cr

3.6%

Zn

5.4%

1

4

Tatyana

30.07.2022 15:56

Шоколад без сахара

Калорийность - 628.4 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 59.6 г; углеводы - 10.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Какао тертое	80 г
Кокосовое масло (жидкое)	20 г
Грецкий орех	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Диетический натуральный шоколад, с низким инсулиновым индексом, для тех кто в теме

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

какао тертое с маслом растопить на паровой бане, добавить сахарозаменитель (в базе не нашла)

Шаг 2.

в силиконовые формы положить нарезанные фрукты, или орехи. Можно без ничего. Залить шоколадом

Шаг 3.

формы поставить в морозилку на 30 минут, достать, формы опустить на 10 секунд в горячую воду, что бы лучше отделить шоколад.

Шаг 4.

готовый шоколад хранить в холодильнике в контейнере

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	628.4 кКал	37.32%
	Белки	11.1 г	14.61%
	Жиры	59.6 г	106.43%
	Углеводы	10.9 г	4.98%
	Пищевые волокна	12.9 г	64.5%
	Вода	2 г	0.09%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

0%

b-car

0%

В1

5.8%

B2

6.7%

Холин

0.4%

B5

0.8%

B6

1.9%

B9

0.9%

B12

~

C

0.3%

D

~

E

7.8%

H

0.2%

вит.К

0.2%

PP

18.7%

Калий

27.4%

Ca

6.3%

Si

9.5%

Mg

55.1%

Na

0.4%

P

33.6%

Cl

0.1%

Fe

62.8%

I

0.1%

Co

3.5%

Mn

4.5%

Cu

2.5%

Mo

0.3%

Se

0.4%

F

0.8%

Cr

0.1%

Zn

1%

3

Tatyana

29.07.2022 16:20

Куринная колбаса из грудки

Калорийность - 180.1 кКал; белки - 26.6 г; жиры - 7.8 г; углеводы - 0.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица 2 кат. (Варка)	400 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Розмарин, сушеный	1 г
Тимьян, сушеный	1 г
Мускатный орех, молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Домашняя нежная диетическая колбаска, можно и из индейки

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

грудку (широкую часть) разрезать пополам, но не до конца

Шаг 2.

посолить, поперчить, добавить специи

Шаг 3.

скрутить рулетиком и завернуть в фольгу по краям скрутить как конфету

Шаг 4.

положить в кипящую воду на 6 минут, выключить воду, оставить до остывания, вынуть. Охладить. Можно есть и в горячем виде.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	180.1 кКал	10.69%
	Белки	26.6 г	35%
	Жиры	7.8 г	13.93%
	Углеводы	0.4 г	0.18%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	66 г	2.9%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

2%

b-car

0.4%

В1

3%

B2

7.1%

Холин

13.7%

B5

13.9%

B6

17.8%

B9

0.9%

B12

22.8%

C

1.8%

D

3.7%

E

1.7%

H

24.9%

вит.К

10.5%

PP

52.3%

Калий

8.8%

Ca

5%

Si

~

Mg

6.6%

Na

11.6%

P

22.7%

Cl

9.7%

Fe

13.8%

I

2.9%

Co

120%

Mn

6.6%

Cu

11.1%

Mo

3.6%

Se

34.3%

F

1.4%

Cr

7.8%

Zn

19.7%

2

Tatyana

29.07.2022 16:10

Паравой омлет на воде

Калорийность - 150.7 кКал; белки - 11.6 г; жиры - 11.3 г; углеводы - 0.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Варка)	120 г
Вода	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Подсолнечное масло	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 8 мин

Время дополнительного приготовления: 2 мин

Описание

Легкий диетический белковый завтрак

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

взбить яйца, добавить соль, чуть воды

Шаг 2.

смазать силиконовые формы для кексов растительным маслом, залить туда смесь

Шаг 3.

поставить формы в сковороду или кастрюлю, на дне которой налито немного воды, где-то на1/3 или1/2 от высоты формы, закрыть крышкой, готовить на среднем, а когда закипит, на медленном огне минут 5-8

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.7 кКал	8.95%
	Белки	11.6 г	15.26%
	Жиры	11.3 г	20.18%
	Углеводы	0.6 г	0.27%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	75 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17

A

26.5%

b-car

1.1%

В1

4.3%

B2

22.4%

Холин

46%

B5

23.8%

B6

6.4%

B9

1.6%

B12

15.9%

C

~

D

20.2%

E

5.9%

H

37%

вит.К

0.3%

PP

16.5%

Калий

5.1%

Ca

5.4%

Si

~

Mg

2.8%

Na

32.2%

P

22.1%

Cl

26%

Fe

12.8%

I

12.2%

Co

92.8%

Mn

1.4%

Cu

7.8%

Mo

9.2%

Se

51.1%

F

1.5%

Cr

7.3%

Zn

8.5%

2