Делюсь вкусным рецептом, найденным в интернете:

83 ккал на 100 гр

Ингредиенты:
- творог обезжиренный 400 гр
- молоко 1-1,5% 100 мл
- какао-порошок - 20-40 г
- мёд - 2 ч. ложки или сах зам
- желатин пищевой - 20-25 гр

Приготовление:
Желатин развести в стакане воды, оставить минут на 30-40, поставить на медленный огонь, до растворения желатина.
Добавить молоко, творог, какао, мёд. перемешать блендером в однородную массу.
Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет. по желанию можно добавить ягоды, орешки

В последнее время часто стала готовить, и холодец еще - говорят для коленей полезно.

В этом году благодаря физическими упражнениям и подсчетам в MP3 мне удалось постройнеть с 54 до 49 кг (в объемах примерно по 3-4 см везде).
Уверена, что мыщцы у меня не уходили, так как белка я употребляла примерно 2г на 1 кг веса. Да и мыщц то особо у меня нет, никогда до этого спортом не занималась.

Но, вот поддержать этот вес мне не удалось. В связи с перепетиями жизни и стрессом подсчеты пришлось на 3 месяца прекратить и питаться "как обычно", стараясь при этом не забывать про белок.

Итог - обратно вернулось ровно столько, сколько было убрано и вес снова 54, соотв. объемы тоже вернулись прежние.

Какой я сделала из этого вывод. Что мой обычный рацион содержит столько калорий, сколько необходимо, чтобы весить 54 кг. Этот вес у меня был последние 2 года и больше не поднимался.

В связи с этим я запланировала на зиму купить себе штангу, чтобы приседать и качать попу. Увеличить калорийность, чтобы набирать массу. Увеличить свой вес примерно до 57 кг, а затем урезать калорийность, чтобы сжечь жир, продолжая тренироваться, но уже более интенсивно.

Цель: Поменять пропорции жир/мыщцы в организме, чтобы питаться своим обычным, не урезанным рационом, но выглядеть лучше (так как объемы при том же весе будут другими). И раз мышц будет больше, чем раньше, то возможно и вес будет меньше, чем 54.

Подскажите, есть ли логика в моих размышлениях?

Понимаю, что возможно изобретаю велосипед, и можете меня обвинять в отсутствии воли, но постоянно питаться на 1300-1500 калорий я не могу. Я готовить люблю, и не есть то, что готовлю семье - дискомфортно.

Я слышала, что такое приложение существует, но как бы я не вводила в поиск - ничего не находится(

Поделитесь пожалуйста ссылкой!

Заранее, благодарю!

Скоро мне предстоит провести 3 дня в поезде.
Кто-нибудь может посоветовать, как питаться все 3 дня?

С собой особо ничего не возьмешь белкового - испортится. Молоко в тетрапаках - настолько ли полезно?

Если честно, в голову приходит только покупать овощи на стоянках, но вареную курицу ведь не продают))

В общем, буду рада любому мнению.

У меня на работе девчонки удивляются, почему я могу себе позволить поесть торт и пиццу, съездить на жирные шашлыки, скушать мороженку, при этом стройнею и в остальное время питаюсь овощными салатами и куриной грудкой.

Все потому что необходимо знать меру! Осознание того, что я могу все есть, держит меня в "рамках приличий" =)

Не знаю, была ли такая статья или нет, но очень хочется, чтобы это прочитали многие, чьи рационы я видела здесь.

Дорогие стройнеющие, в погоне за маленьким ВЕСОМ не забывайте, что нужно уменьшать его за счет ЖИРА, а не МЫШЦ! Почитайте, я жирным выделила конкретный пример, почему так, а не иначе!! Задумайтесь, прежде чем мучать себя и окружающих своей бессмысленной голодовкой и плохим настроением!

"Основа основ снижения веса: чтобы начать худеть, надо потреблять меньше калорий, чем тратить. И тут все не так просто, как кажется.

Три важных момента:

1. Вес - это не только ненавистный жир. Это еще и кости, и мышцы, и внутренние органы, включая мозги. Главная задача похудения - это избавиться от лишнего жира, а не от веса в килограммах, потому что при диетах килограммов может стать меньше, а жира ни на грамм не убавится.

В идеале, конечно же, перед началом диеты хорошо бы узнать "состав" своего тела: сколько кг из общего веса приходится на кости, органы, мышцы, а сколько - на жир. Если взять двух людей одинакового веса, роста и возраста, один из них может иметь пять кг лишнего жира, а второй - не капли. Это потому, что мышцы весят в два с лишним раза больше жира. Например, если смотреть по таблицам ИМТ, то у Бреда Питта явный лишний вес и ему худеть надо )) Все бодибилдеры с практически полностью "обезжиренными" телами тоже по таблицам ИМТ имеют колоссальный лишний вес.

Вес - почти никогда ничего не значит. Значит только количество лишнего жира (жир еще бывает и не лишним совсем).

2. Жир для нашего организма - это главный стратегический запас, от которого (в пониманиии организма) зависят его шансы на выживание. Ради сохранения и преумножения этого важного запаса организм готов пожертвовать остальными составляющими (мышцами, тканями и так далее).

3. Есть такая вещь как уровень вашего базального метаболизма. Это количество калорий, которые организм тратит на свои основные функции: дыхание, сердцебиение, пищеварение, создание новых клеток и т. д. Вычисляется он в калориях. В среднем это одна калория в час на каждый килограмм веса. Это то, сколько калорий вы потратите, если будете весь день лежать неподвижно. Если вы начинаете снижать калорийность своего рациона ниже этой цифры, вы спровоцируете свой организм на самозащиту.

4. Наш организм до сих пор живет в реалиях каменного века. Когда он чувствует, что его перестали кормить или не докармливают, он запускает защитные механизмы, которые помогали ему выжить в условиях, когда пищи было недостаточно. Именно с этими механизмами сталкивается большинство худеющих и проигрывает в битве с ними.

Пример такой битвы я приведу в следующем посте.

Подытоживая:
1. Избавляться надо от лишнего жира, а не от лишнего веса.
2. Жир воспринимается нашим организмом как самый важный запас, поэтому для избавления от лишнего жира, надо понимать "психологию" тела и создать правильные условия.

Когда в организм начинает регулярно поступать меньше калорий, организм переходит в аварийный режим "Настала голодуха!" и предпринимает меры для того, чтобы снизить свои траты. Обратите на это главное внимание - он не начинает избавляться от жира, он снижает свои затраты. У среднестатистического человека уровень базального метаболизма примерно равен 1200 калориям.

Суточная потребность организма в калориях - это уровень базального метаболизма + калории на прочие расходы (ходьба, сидение, умственная работа, физическая нагрузка). Среднестатистическому здоровому человеку требуется 2000-3000 и больше калорий в день.

Итак, типичная история типичного похудения с типичным исходом.

На конкретном примере, с объяснениями.

Начальные данные:
Вес: 73 кг.
Количество жира в организме: 32% (от общего веса тела)
Количество калорий, требуемое на поддержание тела в текущем состоянии - 2000 калорий ежедневно.
Цель: похудеть до 57 кг.

1. Чтобы похудеть, нужно тратить больше калорий, чем потреблять - это все знают.
Худеющий садится на диету из 1500 калорий в день, таким образом, создавая дефицит равный 500 калорий.

2. Резкое снижение в количестве потребляемой еды дает телу сигнал, что наступили голодные времена. Тело включает автоматические механизмы выживания и учится функционировать на 1500 калорий в день.

3. Тело адаптируется, избавляясь в первую очередь от воды и мышц (так как поддержание мышечной массы расходует наибольшее количество калорий), а во вторую - от жира. Жир является наиболее ценным для дальнейшего выживания запасом, поэтому тело оставляет его на самый крайний случай. Исследования показывают, что в целом на каждые потерянные путем диеты 5 кг веса приходится приблизительно 3 кг мышц и 2 кг жира.

4. Поскольку мышц стало меньше (следовательно, затраты на их поддержание снизились), тело приспособилось к 1500 калориям в день и потеря веса прекращается.

5. Чтобы продолжать терять вес, худеющий должен снова снизить количество потребляемых калорий. С 1500 он переходит на 1000 калорий в день.

6. Тело снова избавляется от мышц и жира, чтобы приспособиться.

7. Когда тело приспособилось к 1000 калориям в день, снижение веса прекращается.

Результаты на этот момент:
Вес: 62 кг (минус 11 кг от изначального, из них: 5 кг жира, 6 кг мышц)
Содержание жира в теле: 30% (от общего веса тела) (- 2)
Количество калорий для поддержания тела в текущем состоянии – 1000 калорий в день (- 500)

На этот момент ситуация выглядит следующим образом. Поскольку тело находится в состоянии хронического голодания, оно включает дополнительные средства по сохранению энергии - снижается функционирование эндокринной системы. Кроме того, поскольку почти половину потерянного веса составили мышцы, снижается обмен веществ и появляется вялость и сонливость. Вялость приводит к малоподвижности, и тело сжигает еще меньше калорий, чем раньше.

Дальше идти некуда. Снижать потребление калорий нельзя. Сжигать калории тоже особенно нечем - мышечная масса значительно уменьшилась, обмен веществ замедлился, эндокринная система работает медленно. В этих условия снизить вес практически невозможно, зато набрать можно очень легко: чувство голода на этот момент становится навязчивым и с большим трудом поддается контролю.

Дальше происходит неизбежное.

Поскольку организм приспособился к 1000 калориям в день для поддержания тела в текущем состоянии, на текущем уровне физической активности (очень низком), то дополнительные калории неизбежно приведут к набору веса, который тело будет конвертировать в жир. Так как чувство голода на этот момент стало непереносимым, рано или поздно человек срывается и начинается период интенсивного обжорства. Количество жира в теле увеличится до исходного и выше, поскольку тело наберет про запас, на случай следующей неожиданной голодовки (а именно – диеты).

Что мы имеем через год:
Вес: 78 кг (+ 5)
Количество жира: 38% (+ 5)
Количество калорий для поддержания тела в текущем состоянии: 1500 (- 500).

Жира прибавилось, но теперь надо сидеть на диете, чтобы еще больше не прибавилось!

У тех, кто часто и давно сидит на всяких ограничивающих диетах, обмен веществ может снизиться до такой степени, что они начинают толстеть даже глядя на пирожные. Они попадают в безвыходную ситуацию: или питаться одними огурцами, мучаясь от голода, или толстеть от каждой крошки хлеба, и при этом всем у них по-прежнему много лишнего жира.

Что делать? Два ключевых понятия - обмен веществ и мышечная масса. Обмен веществ можно разогнать, а мышечную массу можно увеличить.

1. Набрать мышечной массы. Мышцы являются основным потребителем калорий в организме, чем их больше, тем выше уровень базального метаболизма.

Олимпийский пловец Фелпс ежедневно потребляет 25000 калорий. Это в десять раз больше, чем обычный человек. И при этом у него ни капли лишнего жира. Но не столько потому, что он ежедневно тренируется, а еще и потому, что он - сплошные мышцы. С таким количеством мышечной массы он может весь день лежать на диване и смотреть телевизор, и все равно потратит на это больше калорий, чем обычный человек, весь день пробегавший по городу.

Есть два вида физических нагрузок:

1. Аэробные (кардио). Это всяческое прыгание и бегание. Этот вид нагрузок помогает сжечь больше калорий, увеличивает объем легких и улучшает работу сердца. При этом всем этот вид нагрузок может снижать объем мышечной массы.

2. Силовые. Это всяческое поднятие тяжестей (гантели, тренажеры, отжимания от пола). Этот вид нагрузок позволяет увеличить мышечную массу.

Как видите, эффект от них разный и кое где противоположный. Золотая середина - сочетать одно с другим. Например, если вы ходите в спортзал на полтора часа, то посвятите 45 минут силовым нагрузкам и 45 минут кардионагрузкам (именно в этой последовательности). Это поможет сжечь больше калорий, а также укрепить мышечную массу. Не настолько, насколько бы вы ее отрастили, занимаясь только силовыми, но все же достаточно для похудательных целей.

Тем, кто боится "стать как шварцнеггер": для женщин это практически невозможно. Задайте этот вопрос на любом бодибилдерском форуме и над вами будут «смеяться всей качалкой». Для женщин вообще трудно набрать и поддерживать сколько-нибудь существенную мышечную массу. Женщины-бодибилдерши - это люди, посвятившие своему хобби годы жизни и проводящие в спортзале по пять часов и больше ежедневно. Если вы будете ходить в спортзал три раза в неделю и по 45 минут заниматься силовыми упражнениями, вы первые полгода вообще не увидите результата в виде хоть сколько-нибудь визуально обозначившихся мышц (но чувствовать, как окрепло и подтянулось ваше тело - будете).

Максимум, что вы сможете достичь за год таких тренировок - это улучшение пропорций тела (там, где раньше был жир, будет больше мышц).

Если уж говорить, то выморить диетами лишний жир невозможно. Лишний жир можно только сжечь физическими нагрузками.

2. Есть чаще, но маленькими порциями. Я уже писала, что при первых признаках голода организм начинает разрушать мышцы, одновременно с этим замедляя обмен веществ. Его можно немного обмануть, если распределить свой рацион так, чтобы есть 4-6 раз в день, каждые 3 часа небольшими порциями. Это даст организму сигнал "Еды достаточно! За жир можно не бороться!" и он охотнее расстается с лишним. Кроме того, между приемами пищи вы не успеваете проголодаться. Получается чудесный эффект: вроде, весь день что-то жуешь, голода не чувствуешь, и при этом худеешь.

Обычные диетчики пропускают завтрак, едят что-то диетическое на обед, а на ужин атакуют холодильник и жуют до ночи.

3. Поэкпериментировать с соотношениями белка, жиров и углеводов в рационе. Иногда эффекта похудения можно добиться только этим, не снижая калории. Особенно помогает, когда снижение веса прекратилось (наступило плато). Эффект может дать увеличение белка и снижение углеводов. Об этом я позже напишу.

Есть еще и четвертый, и пятый компоненты - вода, достаточный сон и навыки по снижению стресса в жизни. Об этом тоже в отдельном посте.

Подытоживая. Для того, чтобы успешно избавиться от лишнего жира, требуется следующее:

1. Слегка снизить калорийность ежедневного рациона и при этом увеличить уровень физических нагрузок. Обязательно включать силовые нагрузки.
2. Подобрать эффективное соотношение белков, жиров и углеводов.
3. Есть часто и маленькими порциями.
4. Пить достаточно воды.

Есть еще два метода, которые можно применять время от времени (особенно, когда вес застрял):
1. Углеводное чередование.
2. Чередование калорийности.
3. Загрузочные (не разгрузочные!) дни.

В конце хочу еще раз подчеркнуть:
1. Без наличия достаточной мышечной массы похудеть так, чтобы без вреда, всерьез и надолго - практически невозможно.
2. Для того, чтобы похудеть, надо есть, а не голодать. Питаться надо правильно и достаточно. "

Нашла интересную статью, мне кажется доля истины есть!

"ПРОСТО НЕВОЗМОЖНО ОСТАНОВИТЬСЯ..

Прочитала недавно статью, которая задела меня "за живое". Вроде бы, и не первый день читаю всё, изучаю, анализирую, а иногда про некоторые вещи читаешь, и как половником по лбу получаешь. Снова осознаешь, что в своей реальной жизни грабли встречаются гораздо чаще, и наступаешь на них практически ежедневно, вне зависимости от количества прочитанных умных книг. Приятно, что сейчас есть практикующие психологи и педагоги, которые помимо своей основной деятельности умеют еще и писать доступным языком про многие нужные вещи, находить связи там, где люди других профессий их просто не в состоянии увидеть в силу их завуалированной специфики. Вот эта статья про то, как в детстве родительские манипуляции запретов и навязывания своего мнения в, казалось бы, простых бытовых вопросах ведут к формированию зависимости от "запретных плодов" с последующей НЕВОЗМОЖНОСТЬЮ остановиться в их использовании. И неважно, будь то книги, еда, алкоголь, работа и т.д., - важно то, что ребенок не слышит себя, и потом, вырастая, дорвавшись до желаемого, вытеснив в бессознательное все родительские слова, удивляется, почему он каждый раз наедается, нарабатывается, напивается, будучи уже самостоятельным, вроде бы НЕзависимым, взрослым.. всегда, как в "последний раз"..

"Ешь тортик и не можешь остановиться. Хотя вроде на диете и хочешь похудеть.
Смотришь сериал, серию за другой, хотя уже поздно, а завтра рано на работу.
Читаешь книгу, и не оторваться, хотя глаза уже устали и болят.
Сидишь с подругой в кафе и никак не наговоришься, хотя давно устала и страшно идти одной по темным улицам.
Уходит друг, пришедший навестить, и становится так грустно.

Или любимый говорит: "мне пора", а у тебя сердце падает куда-то, холодеет, и так где-то там внизу и остается, замерев.
И так не хочется расставаться. И так сложно, что почти невозможно, его отпустить.

Потому что подспудно ощущение, что этот раз - последний.
Что больше никогда эти приятные радостные минуты не повторятся.

Как возникают такие состояния и вообще все зависимости?
От еды, покупок, алкоголя, сигарет, игр, отношений, любви и тепла?

Когда в детстве потребности ребенка не просто не удовлетворялись, а от родителей шло жесткое ограничение:
- Тебе хватит.
Без обещаний, что потом будет еще.
Без указания конкретного времени.
Без объяснений, почему.
Без учета желаний ребенка.

И тогда, если вдруг выдавался шанс, редко, случайно, им пользовался на всю катушку.
Дорвавшись до сладкого, такой ребенок объестся им до диатеза, рвоты и болей в желудке. Хотя давно уже не вкусно, и слиплось уже везде, где можно, и подташнивает уже, но ведь редкий случай. А вдруг больше не будет?

Ведь в детстве можно было одну карамельку в неделю, забудьте о шоколадных конфетах, такая роскошь не для детей.
Из рассказа такого ребенка:
"Гости приносили сладкое, и давали его нам. Но родители сразу отбирали и несли в кухню - угощать гостей. А нам взять было нельзя, только смотреть и истекать слюнками. Пытка, не то слово. Мама хранила конфеты в шкафу, в своем белье. Сама ела, а нам не давала. А то от сладкого зубы портятся."

И тогда, обретя наконец свободу, смотришь кино до посинения, ночи напролет.
Ведь в детстве можно было смотреть только десять минут "Спокойной ночи, малыши" и час мультиков в воскресенье. А то от телевизора зрение портится.

* * *

Так происходит, если ребенку не дают времени осознать свои потребности и самому их регулировать.

Он не успевает понять, сыт он или голоден, а ему уже пихают в рот кашку.

У него нет возможности ощутить, что он наелся, потому что надо доесть, ведь:
- мамочка старалась, готовила, ты же не хочешь ее расстроить? (манипулятивное послание, ведущее прямиком к созависимости - ты отвечаешь за мамины чувства, и они важнее твоих потребностей)
- еду нельзя выбрасывать (послание: еда важнее тебя),
- будешь плохо кушать - не вырастешь (манипуляция, угроза, обман).

У него нет шанса научиться чувствовать, что он наелся, больше не хочет и остановиться.
Потому что ему дают так ничтожно мало того, что так хочется, что возникает постоянный дефицит.

Постепенно он утрачивает связь с собой, с ощущениями: я голоден, сыт, хочу пить, спать, гулять, мне скучно, интересно, я соскучился, мне нравится, не нравится.

И со своими желаниями. Он больше не может сказать, чего хочет, чего нет, что его увлекает, а что утомляет.
И возникают проблемы с поиском себя, своего места в жизни, кем работать, с кем встречаться, как получать радость от жизни?

Такой ребенок теряет или так и не успевает выработать навык вовремя останавливаться.
И впадает в зависимости.

* * *

Чем тут можно помочь?
Во-первых, осознать, от чего зависишь.
И признать это.

Во-вторых, вернуть себе контроль.
Сказать себе, что только я могу регулировать свои потребности.
Я решаю, сколько мне есть, пить, курить, играть и прочее.

В-третьих, понять, что этот раз - не последний.
Еще будет масса возможностей.
Я смогу еще поесть, поиграть, увидеться.
Сколько захочу - столько этого и будет в моей жизни.
Потому что возможности есть всегда.

В-четвертых, привыкать к мысли, что достаточно того, что есть.
Тогда вместо ощущения постоянного дефицита придет ощущение гармонии.
Которая начнет воплощаться в жизни и того, чего хотелось, станет больше.

В-пятых, разрешить своему Внутреннему Ребенку хотеть.
И периодически давать ему то, в чем он нуждается.
Раз за разом, пока он на опыте не убедится, что его не обманывают, он правда сможет иметь столько, сколько хочет.

В-шестых, разобраться, какая потребность стоит за зависимостью.
- Часто это попытка заполнить внутреннюю пустоту.
- Способ избежать встречи с тоской и болью внутри.
- Нежелание признавать и решать свои проблемы.
- Подмена истинной потребности - например, в любви, тепле, близости, ощущения себя любимым и ценным, хорошим чем-то, что проще достать - едой и прочим.

В-седьмых, не отбирать и не ограничивать совсем А говорить себе или ребенку:
- Давай, ты сейчас съешь еще две конфеты, а остальное завтра после обеда? Если съесть слишком много, может заболеть живот. Я понимаю, что тебе очень хочется сейчас еще конфет, они же такие вкусные. Ты обязательно завтра их еще поешь.

Что помогает выработать внутренний контроль:
Обещать себе, что будет еще.
- Говорить, когда именно.
- Если в чем-то ограничивать объяснять, почему.
- Учитывать желания внутреннего ребенка и разделять его чувства."

М.Мухина. Семейный психолог."

О мотивации...

Самый целеустремлённый человек — это тот, который очень хочет в туалет. Все преграды кажутся несущественными. Согласитесь, смешно слышать фразы типа:

Я описался, потому что:
— не было времени сходить в туалет.
— я был слишком уставший.
— потерял надежду. Я не верил, что смогу добежать.
— ну конечно. Он-то добежал. У него ноги вон какие длинные.
— я слишком глуп, чтобы это сделать.
— я уже 5 раз описывался. У меня никогда не получится добежать.
— это явно не для меня.
— я постучался в туалет — но мне не открыли.
— мне не хватило мотивации.
— у меня была депрессия.
— у меня нет денег, я не могу себе этого позволить!
— решил сходить завтра

P.S. Тут больше мотивации с юмором)