Можно проще сделать: выбирать в справочнике фудтрекера похожее
блюдо, при этом если есть несколько вариантов, то брать то, которое
находится в верних 30%, если отсортировать их по убыванию
калорийности. Это и вам жизнь упростит, и у окружающих
будет меньше претензий к вашей социальной адекватности
В конце
концов, жизнь показывает, что суммарно (по дню / по
неделе) при таком подходе погрешность КБЖУ получится не
критичной для выполнения целей по похудению или удержанию веса.
Главное не халтурить и не выбирать из справочника наименее
калорийные из предлагаемых позиций - вот тогда да, можно сильно
недооценить калорийность потребляемого рациона.
Dmitry
Bat, благодарю за совет) Я попыталась найти что-то похожее,
салат нашла легко, но вот суп с кусочками говядины, рисовой лапшой
и соевыми ростками не смогла найти. Может быть, плохо искала)
Захожу в это заведение раз в месяц точно, беру одно и то же,
поэтому буду копировать состав и всё) Там, конечно, на глаз всё
добавляют, но, думаю, примерно одинаково)
София Квятковская написал:
суп с кусочками говядины, рисовой лапшой и соевыми ростками не
смогла найти
Странно. Вот у меня нашлось. В принципе, подавляющее
большинство супов, борщей и т.п. примерно в районе 60-80 ккал
на 100 г находятся (в том числе которые я считал прямо
поингредиентно в процессе приготовления), в зависимости от их
водянистости, так что смело можно тыкать в любой суп, который в
этом диапазоне найдётся.
София Квятковская написал:
Захожу в это заведение раз в месяц точно, беру одно и то же,
поэтому буду копировать состав и всё
Можно же либо своё блюдо завести и сохранить, либо свой рецепт, где
прямо состав расписать и тоже сохранить. И тогда не надо будет
искать каждый раз, где там в прошлый раз месяц назад у меня это
блюдо было в дневнике - а прямо из справочника его выбирать.
как это
знакомо. На меня с подозрением смотрела продавец в магазине, когда
я следила сколько грамм каждого ингредиента она положила в мой
молочный коктейль.
Сергей,
Зависит от того, сколько тех специй вы сыпете. Может, вы любите
граммов 50 насыпать, а у них так-то немаленькая удельная
калорийность К примеру,
возьмём куркуму (первый попавшийся мне под руку пакетик): 354 ккал
и 7,8 г белка на 100 г. Сколько той куркумы вы насыпете себе в
блюдо? 1 г, 2 г? (У меня примерно столько получается). То есть это
будет 3,5-7 ккал и 0,08-0,16 г белка. При моём суточном калораже на
поддержке 3300 ккал и от 150 г белка выглядит как величина,
существенно меньшая погрешности взвешивания продуктов и
маркировки их КБЖУ (что-то в районе 0,1%-0,2%). Поэтому я лично не
заморачиваюсь тем, чтобы взвешивать, сколько я там куркумы насыпал
или сколько наперчил в блюдо.
Эльмира,
Но есть и положительные эффекты. Однажды в рыбном ресторане мы
заказли себе блюдо что-то типа "икра на хлебной лодочки". В меню
был указан вес этого блюда - не помню точно, сколько, но, к
примеру, 60 г. Когда нам принесли, то оказалось, что икры там на
этой хлебной лодочке - "плевочек", хотя на картинке выглядело всё
куда более презентабельно. Я демонстративно взвесил при официанте и
оказалось, что вес блюда, к примеру, 40 г - там было раза в полтора
меньше, чем заявлено в меню. На мой вопрос, какого хрена тигру в
зоопарке недокладывают мяса, официант стремительно унёсся с этим
блюдом в недра кухни и вернулся с уже нормально наложенным
количество икры
Dmitry
Bat, Раньше в Москве насколько помню везде в меню
писали сколько гр каждого ингредиента, а потом наверное закон
изменили и сейчас хорошо, если общий вес блюда укажут.
Эльмира,
Не, такого, чтобы писали прямо по ингредиентам, такого не помню.
Бывает, что если, к примеру, мясо с гарниром и соусом, то напишут
выход готового блюда в формате 150/100/20 г - типа, 150 г мяса, 100
гарнира, 20 г соуса. А если нужна более подробная детализация, то
можно технологическую карту попросить, правда, здесь с разным
успехом - где-то легко предоставляют, а где-то прям как
государственную тайну охраняют, пока не скажешь им, что вообще-то
они по закону обязаны по запросу потребителя предоставлять
информацию о составе блюд - чем там конкретно они меня кормят.
Сергей,
Если высушенный толчёный чеснок, то его калорийность на 100 г тоже
довольно высокая. Но, опять же, сколько того чеснока вы положите в
блюдо - пару граммов от силы? Я бы забил. Соль - имеет смысл
записывать только если вы фанатично отслеживаете баланс
калия-натрия.
Серьёзный настрой у вас😊