Настя
18.11.2020 17:18

Брауни-чизкейк

Калорийность - 321.9 кКал; белки - 11.1 г; жиры - 17.8 г; углеводы - 29 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное 4 Штука
Шоколад молочный 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Соль поваренная пищевая 0.3 Чайная ложка ("...
Творог 9% жирности 300 г
Яйцо куриное 2 Штука
Кукурузный крахмал 10 г
Сахарная пудра 50 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время дополнительного приготовления: 55 мин
Описание
Рецепт от Лизы Глинской. Брауни-чизкей (она готовила еще с ягодами, у меня их попросту не оказалось, но в идеале подойдет вишня или малина).
Очень вкусный и нежный)
ВАЖНО!!!
Прежде чем готовить ознакомтесь с рецептом чтобы знать какие продукты к какому этопу
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
БРАУНИ:

1) Соеденить масло + шоколад и растопить на водяной бане до однородности.
2) Яйца + сахар = перемешать (просто тщательно, не нужно взбивать)
3) Смешать две смеси.
4) Добавить муку + соль и перебить все это блендером до однородности (Если нет блендера можно венчиком, но блендер даст лучшую текстуру)
Шаг 2.
ЧИЗКЕЙК

1)Творог+ 2 яйца + крохмал + сахарная пудра= перебить блендером или тщательно смешать товкачкой.

П.С. Если блендера нет, творог лучше сразу перетереть через сито.
Шаг 3.
Брауни поделить визуально на две части. И половину вылить в разьевную форму, выложить ягоды (если брали), и ложкой выкладываем весь творожный слой (не стоит сильно равнять, чтобы не перемешались слои). Заливаем оставшимся брауни.
Шаг 4.
Ставим в розогретую до 180 градусов духовку на 30-40мин (следите внимательно, чтобы не подгорел !!!) У меня в газовой заняло 35мин.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 321.9 кКал 19.12%
Белки 11.1 г 14.61%
Жиры 17.8 г 31.79%
Углеводы 29 г 13.24%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 40 г 1.76%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
17.5%
b-car
1.3%
В1
3.8%
B2
14.7%
Холин
18.4%
B5
10.6%
B6
5%
B9
4.3%
B12
14.9%
C
0.2%
D
7.9%
E
3.7%
H
14.9%
вит.К
0.7%
PP
13.8%
Калий
5.3%
Ca
10.4%
Si
1.3%
Mg
4.7%
Na
9.5%
P
20.2%
Cl
7.9%
Fe
6.5%
I
6%
Co
33%
Mn
18.9%
Cu
10.6%
Mo
7.7%
Se
33.4%
F
0.8%
Cr
3.9%
Zn
4.3%
 4 
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты