Анастасия
26.05.2020 19:28

Перловая каша с овощами

Калорийность - 137.2 кКал; белки - 4.1 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 24.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 260 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Цветная капуста (Тушение) 250 г
Перец чили красный острый (Варка без слива) 5 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Подсолнечное масло 17 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Перловая каша с овощами. Лук и морковь режу кубиками и обжариваю на масле сразу в кастрюле. Готовлю 5 минут под закрытой крышкой. Затем добавляю столовую ложку томата. Несколько минут обжариваю и помешиваю. Затем кладу в эту смесь небольшие соцветия цветной капусты и продолжаю томить еще минут 5-7. После добавляю к овощам промытую перловку и заливаю водой так, чтобы смесь покрыта примерно еще на 2 см. сверху. На этом же этапе добавляю тонко нарезанный красный чили перец. Солю и перчу по вкусу. Варю до готовности.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Лук и морковь режу кубиками и обжариваю на масле сразу в кастрюле. Готовлю 5 минут под закрытой крышкой. Затем добавляю столовую ложку томата. Несколько минут обжариваю и помешиваю. Затем кладу в эту смесь небольшие соцветия цветной капусты и продолжаю томить еще минут 5-7. После добавляю к овощам промытую перловку и заливаю водой так, чтобы смесь покрыта примерно еще на 2 см. сверху. На этом же этапе добавляю тонко нарезанный красный чили перец. Солю и перчу по вкусу. Варю до готовности.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.2 кКал 8.15%
Белки 4.1 г 5.39%
Жиры 2.4 г 4.29%
Углеводы 24.5 г 11.19%
Пищевые волокна 3.9 г 19.5%
Вода 64 г 2.82%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
52.2%
b-car
56.5%
В1
6%
B2
3.9%
Холин
5.7%
B5
10.1%
B6
11.1%
B9
4.5%
B12
~
C
27.5%
D
~
E
9.3%
H
1.6%
вит.К
7.4%
PP
9%
Калий
8.4%
Ca
3%
Si
42.5%
Mg
7.3%
Na
0.9%
Ph
16.8%
Cl
1.1%
Fe
7.1%
I
1.8%
Co
24.1%
Mn
16.2%
Cu
14%
Mo
16.5%
Se
21.2%
F
0.9%
Cr
10%
Zn
5%
 1 
 4
Светусенька 26.05.2020 20:07
вы в рецепте не указали воду, которую впитала в себя перловка, не взвесили готовое блюдо и не внесли этот вес в рецепт, поэтому калорийность у вас получилась неправильная
Анастасия 26.05.2020 20:12
Светусенька, Да, я все это увидела после публикации. Первый блин комом. Зато кашка получилась отличная. И это мой первый рецепт.
Corazon 26.05.2020 20:48
Спасибо большое, завтра приготовлю. Кстати, перловка очень полезна для легких, так что Ваш рецепт на "злобу дня". Спасибо ещё раз, очень красиво. Поздравляю с первым рецептом!
Анастасия 26.05.2020 20:53
Corazon, Спасибо
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты