Отличный салат для вечернего перекуса.
Количество и сочетание заливки (соуса) необходимо подбирать на свой
вкус, так как может отличаться концентрированность соевого соуса,
также, заливку можно дополнить рыбным или устричным соусами, а кто
любит поострее, добавить чеснок и (или) чили.
В идеале, последним пунктом посыпать поджаренными на сухой
сковороде (без масла) кунжутными семечками.
Шаг 1.
Нарезать соломкой огурец и перья лука.
Шаг 2.
Сбрызнуть уксусом. Перемешать.
Шаг 3.
Подготовить морепродукты: замороженные - разморозить, сырые -
отварить. В данном случае, варено-мороженные креветки и мидии
залить кипятком и дать пару минут оттаять и согреться.
Шаг 4.
Добавить морепродукты к огурцам с луком, сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 5.
Ошпарить соевые ростки (залить кипятком на 2-3 минуты).
Добавить ростки к другим ингредиентам.
Шаг 6.
Добавить соевый соус, кунжутное и оливковое масла. Все хорошо
перемешать.